W植物の抽薹に注意するようにという記事や、抽薹した植物の説明を読んだことがあるかもしれません。ただし、この用語に馴染みのない人にとって、ボルト締めは奇妙な用語のように思えるかもしれません。結局のところ、植物は通常、園芸の世界以外では「ボルト」の一般的な定義であるボルトをしません。
ボルト締めとは何ですか?
植物は物理的に「逃げる」ことはありませんが、その成長は急速に加速する可能性があり、それがガーデニングの世界では本質的にこの言葉の意味です。植物、主に野菜やハーブは、その成長が主に葉ベースのベースから主に花と種子ベースのベースに急速に変化するときに穂立ちすると言われています。
なぜ植物は吹き飛ばされるのでしょうか？
ほとんどの植物は暑い気候のために吹き飛ばされます。土壌温度が一定の温度を超えると、植物は非常に早く花と種子を生成し、葉の成長をほぼ完全に放棄します。
ボルト締めは植物の生存メカニズムです。天候が植物の生存点を超えると、植物はできるだけ早く次の世代（種子）を生産しようとします。
抽薹で知られる植物には、ブロッコリー、コリアンダー、バジル、キャベツ、レタスなどがあります。
植物が吹き飛ばされた後は食べられますか？
植物が完全にボルトで締められると、通常は食用にはなりません。植物のエネルギー貯蔵量全体が種子の生産に集中するため、植物の残りの部分は硬くて木質になるだけでなく、無味、さらには苦くなる傾向があります。
場合によっては、抽薹の初期段階で植物を捕まえた場合、花や花芽を切り取ることで、抽薹プロセスを一時的に元に戻すことができます。バジルなどの一部の植物では、植物は再び葉を出し始め、種子を作るのをやめます。ただし、ブロッコリーやレタスなどの多くの植物では、このステップにより、作物が食べられなくなる前に収穫できる時間が少し増えるだけです。
ボルト締めを防止する
隆起しやすい植物が晩春に成長するように早春に植えるか、晩夏に植えて初秋に成長するようにすることで、抽薹を回避できます。そのエリアにマルチや覆土を加えたり、定期的に水を与えて地温を低く保つこともできます。