淹れたてのコーヒーが朝の日課の一部である場合は、マッシュルームコーヒーの利点に興味があるかもしれません。いつも飲んでいるコーヒーの約半分のカフェインを含むマッシュルームコーヒーには、イライラが軽減され、不安が軽減され、睡眠の質が良くなります。
マッシュルームコーヒーとは何ですか？
マッシュルームコーヒーは、挽いたコーヒー豆とマッシュルームパウダーを混ぜたものです。機能性キノコとして知られるこれらの菌類は、栄養価だけでなく健康上の利点でも高く評価されています。
栄養学的観点から見ると、キノコパウダーをコーヒーに加えると、毎日の食事に繊維質とビタミンB群が補給されます。ほとんどの機能性キノコにはナイアシン、リボフラビン、パントテン酸が含まれており、これらはコーヒー豆に含まれるビタミンB群と連携して、脂肪からエネルギーを放出する体の能力を高めます。
機能性キノコの健康上の利点は、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質によるものです。これらは免疫の健康をサポートし、炎症を軽減し、ビタミン A 欠乏症を防ぐと考えられています。これらのキノコには、腸内細菌叢をサポートする複合炭水化物である多糖類も含まれています。
さて、マッシュルームコーヒーってどんな味なのでしょうか？驚いたことに、見た目は普通のコーヒーによく似ています。マッシュルームは、通常のジョーよりもわずかに苦い土のような風味を与えます。最も重要なことは、コーヒー愛飲者は、カフェイン抽出プロセスで使用される微量の塩化メチレンが含まれる可能性があるカフェイン抜きのコーヒーに頼ることなく、カフェイン摂取量を減らすことができることです。
マッシュルームコーヒーの作り方
市販ブランドのマッシュルームコーヒーはオンラインで入手できますが、多くの場合、プレミア価格が付いています。独自のマッシュルームコーヒーを作成すると、コストを節約できるだけでなく、消費者が好みの材料の種類と品質でカスタムブレンドを作成することもできます。
マッシュルームコーヒーの作り方は、マッシュルームパウダーを購入し、同量の好きなブランドの挽いたコーヒーと混ぜるだけで簡単です。自分で豆を挽く場合は、豆を挽いた後にマッシュルームパウダーを加えます。コーヒーとマッシュルームパウダーの比率はお好みに合わせて調整できます。
次に、通常どおり、キノコの粉末と挽いたコーヒーの混合物を準備するだけです。純粋な粉を準備するのに使用するのと同じ量の混合物を使用します。マッシュルームコーヒーは、昔ながらのパーコレーターやフレンチプレスで作ることができます。お気に入りのラテやカプチーノを作るために使用します。または、ペパーミントやパンプキンスパイスを加えて、きっと気に入っていただける季節のマッシュルームコーヒーレシピを作成してください。
コーヒー用のキノコを自分で栽培する
これらの特別なキノコを購入する代わりに、自分で栽培または収穫することができます。コーヒーに添加される最も人気のある機能性キノコは次のとおりです。
チャーガ– このキノコは、キノコについて考えるときに思い浮かぶものではありません。チャーガは成長が非常に遅く、黒く硬く、生息する白樺の木が焼けたように見えます。チャーガを自宅で栽培することはほぼ不可能ですが、野生のチャーガを見つけて収穫することはできるかもしれません。
ライオンのたてがみ– 名前が示すように、ライオンのたてがみは髪の毛の房に似た長くて白い針の束のように見えます。屋内では広葉樹ペレットで、または屋外ではブナやサトウカエデの切り株で栽培できます。
霊芝– これらの明るいキノコは、枯れたり枯れかけた落葉樹に自生しているのが見られます。霊芝は、屋内と屋外の日陰で湿度の高い場所でも栽培できます。キットと注入はオンラインで簡単に入手できます。
七面鳥の尾– 生きている木や枯れた木から出てくるこの薄い高地性のキノコは、野生の七面鳥の尾に似た同心円状の色の輪が特徴です。ターキーテールは野生から収穫することも、家庭で広葉樹の切り株やリサイクルされたクリスマスツリーで栽培することもできます。
食用キノコとは異なり、機能性キノコは硬く、自然の状態ではほとんど食べられません。心配しないでください。キノココーヒーパウダーの作り方は、キノコを細かく切ってフードプロセッサーやスパイスグラインダーで粉砕するだけなので簡単です。得られた粉末は、必要になるまで密閉瓶に入れて室温で保管します。