私はスカンジナビア系の人々がたくさんいる米国の地域に住んでいます。そのため、リンゴンベリーについてある程度の知識は持っています。スカンジナビア系の友人がいない場合は、「リンゴンベリーとは何ですか?」と疑問に思うかもしれません。 » 次の記事には、自宅でリンゴンベリーを栽培する方法など、リンゴンベリーに関する情報が満載です。
リンゴンベリーとは何ですか?
リンゴンベリーはスウェーデン料理でよく使われ、ハッシュブラウン、スウェーデン風ミートボール、ロールキャベツなどの多くのスウェーデン料理に欠かせない付け合わせと考えられています。
リンゴンベリー ( Vaccinum vitas-idaea ) は、リンゴンベリー、マウンテン またはドワーフ クランベリー、レッド ブルーベリー、またはビルベリーとも呼ばれます。クランベリーやブルーベリーの近縁種です。在来種のリンゴンベリーは、クランベリーに似た味の小さな赤い実を毎年実らせます。ヨーロッパのハックルベリーには大きな実があり、成長期に 2 回実ります。コケモモの葉は光沢があり、高さ 12 ～ 18 インチ (31 ～ 46 cm)、直径 18 インチ (46 cm) に達する低く成長する常緑低木です。
リンゴンベリーに関する追加情報
リンゴンベリーはスウェーデンの森林や荒野に自生しているのが見られます。ベリーは魅力的で魅力的ですが、生で食べると非常に苦いです。クランベリーと同様、クランベリーと砂糖の組み合わせは別物です。甘さは苦味を和らげますが、苦味を完全に消すわけではなく、クランベリーソースと七面鳥の相性の良さのように、崇高なものを残します。
栽培されたリンゴンベリーは春に咲き、真夏にも再び咲きます。最初の作物は7月に、2回目は10月に収穫の準備が整います。低木が生え始めるのは 2 ～ 3 年後なので、植えたら少し辛抱する必要があります。植物はスクラブラーという、茂みから果実を取り除く幅広のフォーク状の道具で摘み取られます。それぞれの茂みから 1.5 ポンド (1 kg) のビタミン C が豊富な果実が生産されます。その後、果物は最長 3 週間冷蔵保存することも、缶詰、冷凍、乾燥させることもできます。
自宅でリンゴンベリーを育てる方法
リンゴンベリーは部分的な日陰でも適しているため、下層の優れた選択肢になりますが、 ハイブッシュブルーベリーのような酸性の愛好家と組み合わせると、より多くの収穫を促進するため、白昼の日に植えることができます。リンゴンベリーの最適な生育条件は、有機物が豊富で水はけの良い土壌で土壌 pH が 5.0 であることです。
霜の危険がすべて去ったら、春に植える計画を立ててください。根鉢より数インチ（8 cm）深く、根が広がるのに十分な幅の穴を掘ります。植木鉢の成長と同じ高さに植物を置き、十分に水を与えます。新しい植物の周りに 5 ～ 8 cm (2 ～ 3 インチ) のピートモスまたはおがくずをマルチングします。
複数の植物の場合は、14 ～ 18 インチ (36 ～ 46 cm) の間隔を置き、3 ～ 4 フィート (1 m) 離れた列に配置します。数年後、植物が生い茂り、背の低い常緑の生垣が形成されます。リンゴンベリーは鉢植えで育てることもできますが、マルチで覆うか、干し草の俵を詰めて越冬させる必要があります。
リンゴンベリーの根は非常に浅く、クランベリーの沼を必要としませんが、リンゴンベリーの生育条件は、週に 1 インチ (2.5 cm) の水で継続的に灌漑できる必要があります。また、根系が浅いため、雑草との競合が少ないため、リンゴンベリーを雑草から守ることができます。
植物が地中に植えられたら、あまり肥料を与える必要はありません。実際、窒素が多すぎると晩秋の成長が刺激され、その後植物が枯れてしまい、収穫量が減少します。植物が毎年数インチ (8 cm) の新たな成長を示している場合は、餌を与えないでください。成長が足りない場合は、窒素分の少ない有機肥料（5-10-10）または堆肥を与えます。
芽の成長を促進し、果実の収量を増やすために 2 ～ 3 年ごとにプラムを植えます。それ以外の場合は、雑草取り、水やり、枯れ枝や折れた枝の除去を除けば、リンゴンベリーのメンテナンスはほとんど必要ありません。また、水はけの悪い土壌で栽培するとフィトフトラ菌による根腐れを起こす傾向があることを除けば、病気にもなりません。