ルバーブは、この珍しい、そしてしばしば見つけるのが難しい植物の素晴らしい風味を知っている勇敢な庭師によって育てられた植物です。しかし、初めてルバーブを栽培する人は、「ルバーブが熟した時期をどうやって知るのですか?」というような質問をするかもしれません。 「ルバーブはいつ収穫するの？」 » ルバーブの収穫について詳しく知るには、読み続けてください。
ルバーブの収穫時期
ルバーブが熟しているかどうかを判断する方法は、植物に行くのと同じくらい簡単です。正直に言うと、ルバーブは春から夏にかけて「熟している」のです。しかし、植物の健康のために、ルバーブを収穫する必要がある時期があります。
ルバーブを収穫するのに最適な時期は、葉柄が少なくとも 10 インチ (25 cm) の長さに達したときです。こうすることで、植物がその年に十分に定着して収穫に耐えられるようになります。ルバーブの数茎を早めに収穫することもできますが、植物を枯らさないように、ルバーブの収穫は数茎に限定してください。
ルバーブの収穫時期を知るということは、ルバーブの収穫時期がいつ終わるかを知ることも意味します。技術的には秋までルバーブの収穫を続けることができますが、ルバーブの植物は冬に備えてエネルギーを蓄える必要があることに留意してください。ルバーブが冬を乗り越えるためのエネルギーを蓄えることができるように、6月下旬か7月上旬にはルバーブの収穫を大幅に遅らせるか中止します。繰り返しますが、霜が降りるまで摘むことはできますが、慎重に行わないと、植物を枯らす危険があります。
さらに、ルバーブを新しく植えた場合は、植物から完全にルバーブを収穫するまでに 2 年待つ必要があります。これにより、植物が十分に確立されることが保証されます。
ルバーブの収穫方法
ルバーブの収穫も難しくありません。ルバーブの収穫には2つの方法があります。 1 つ目は、鋭利なナイフまたはハサミを使用して、少なくとも 10 インチ (25 cm) 以上の茎を切ります。 2つ目は、茎をゆっくりと片側に傾けながら、植物から離れるまでゆっくりと引っ張ることです。ルバーブの茎をすべて収穫しないでください。
植物の茎を切り取ったら、葉を茎から切り取り、堆肥箱に捨てます。ルバーブの葉には有毒があるので、絶対に食べてはいけません。
ルバーブの収穫はこれだけです。ルバーブの収穫時期と方法がわかったので、この風味豊かな茎をさまざまなレシピで楽しむことができます。