ローズヒップとは何ですか？ローズヒップはバラの果実とも呼ばれます。これらは貴重な果物であり、特定のバラの茂みが生産するバラの種子の容器でもあります。しかし、現代のバラのほとんどはローズヒップを生成しません。では、ローズヒップは何に使えるのでしょうか？さらにローズヒップの情報を読み続けて、ローズヒップの収穫方法を学び、ローズヒップが提供するものをすべて楽しみましょう。
ローズヒップ情報
ハサミはローズヒップが豊富に実ることで知られており、この素晴らしいバラは、雄大な葉に美しい花を楽しむだけでなく、ローズヒップを利用するなど、多目的に栽培することができます。昔ながらの低木バラも素晴らしいローズヒップを生み出し、同じ喜びをもたらします。
ローズヒップが茂みに残され、収穫されない場合、鳥がローズヒップを見つけて種子をついばみ、冬の間、そしてそれ以降の素晴らしい食料源としてこれらの美しい果実を食べます。クマや他の動物は、特に冬眠から目覚めた後、野生のバラのパッチを見つけるのが大好きで、ローズヒップも収穫します。
ローズヒップは何に使えますか?
ローズヒップは私たちにとってビタミンCの優れた供給源でもあるため、ローズヒップの恩恵を受けるのは野生動物だけではありません。実際、熟したローズヒップ 3 個には、オレンジ 1 個よりも多くのビタミン C が含まれていると言われています。このため、レシピでよく使用されます。ローズヒップはマイルドだがピリッとした風味があり、乾燥させたり、生のまま、または将来の使用のために保存して使用することができます。ローズヒップを浸してローズヒップティーを作るのが一般的なローズヒップの利用方法で、心地よい香りがするだけでなく、ビタミンCも豊富に含まれるティーが得られます。ローズヒップを使ってローズヒップを作る人もいます。ジャム、ゼリー、シロップ、ソース。ソースは単独で使用することも、他のレシピの味付けに使用することもできます。
食品にローズヒップを使用する場合は、食用作物として特に許容されると表示されていないいかなる形態の殺虫剤も使用していないバラから栽培されたローズヒップを必ず使用してください。農薬が食用作物に対して安全であると表示されている場合でも、そのような化学処理を行わずに有機栽培されたローズヒップを見つけることを強くお勧めします。
ローズヒップは、胃の強壮剤としてインフルエンザ、風邪、その他の病気の治療に使用されてきました。また、心臓を強化し、そのような症状によって引き起こされる震えや震えを解消するために調合した薬の調製にも使用されてきました。これらの古い調合品が実際にどれほど成功したかは不明です。しかし、当時はある程度の成功を収めていたに違いありません。関節炎に苦しむ人にとって、ローズヒップは関節炎によって引き起こされる痛みを軽減するのにも役立つようです。 Arthritis Foundation は、Web サイトで次の情報を公開しています。
「最近の動物研究と体外研究では、ローズヒップには抗炎症作用、疾患修飾作用、抗酸化作用があることが示されていますが、人体試験の結果は予備的なものです。 2008年の3件の臨床試験のメタアナリシスでは、ローズヒップパウダーが約300人の変形性関節症患者の腰、膝、手首の痛みを約3分の1軽減することが示され、2013年の試験では従来のローズヒップパウダーが改良版とほぼ同じ効果で関節痛を軽減することが判明した。 。 89人の患者を対象とした2010年の試験では、ローズヒップはプラセボよりも関節リウマチの症状を改善しました。
ローズヒップの収穫
さまざまな用途でローズヒップを収穫する場合、通常、初霜が降りるまで茂みに放置されます。そうすると、ローズヒップは美しい真っ赤な色になり、少し柔らかくなります。その後、残った花はすべて切り取られ、球根状に膨らんだローズヒップの基部にできるだけ近いところでローズヒップが剪定されます。
ローズヒップは種子が熟したときに収穫され、冷蔵庫または他の寒い場所に置かれ、成層と呼ばれる寒く湿気の多い期間を経ます。このプロセスが完了したら、種子を準備して植え、新しいバラの茂みを育てることができます。種から育てたバラは弱すぎて生き残れないか、あるいは美しい標本になる可能性があります。
食品の製造に使用するために、ローズヒップは鋭いナイフで半分にカットされます。細かい毛や種子を取り除き、冷水ですすいでください。アルミニウムはビタミンCを破壊する傾向があるため、この準備中にローズヒップにアルミニウムの鍋や器具を使用しないでください。その後、ローズヒップを準備した半分をトレイに一度に広げて乾燥させることができます。重ねてよく乾燥させるか、最低設定の脱水機またはオーブンに入れることもできます。この乾燥プロセス後の半分を保存するには、ガラス瓶に入れて冷暗所に保存します。
他にも多くの事例が発表されているように、自然が私たちを助ける鍵を握っている可能性は驚くべきことではありません。ローズヒップはまさにバラと母なる自然からの素晴らしい贈り物です。