レモングラス( Cymbopogon citratus ) は、観賞用または料理用として栽培される柔らかい多年生植物です。生育期が長くて暖かい地域が原産の植物なので、「レモングラスは冬に強いの？」と疑問に思うかもしれません。さらに詳しく知りたい場合は、読み続けてください。
レモングラスは耐寒性があるのでしょうか？
この質問に対する答えは、実際にはあなたが住んでいる地域に依存するということです。前述したように、この植物は長くて暖かい生育期に生育します。これらの条件と非常に穏やかな冬がある地域に住んでいるのであれば、間違いなく生育を続けるでしょう。冬の間はレモングラスを育てます。
温度は常に華氏 40 度 (4 ℃) 以上に保つ必要があります。そうは言っても、私たちのほとんどは、冬に向けてレモングラスを準備するときにいくつかの予防策を講じる必要があります。
越冬するレモングラスの植物
レモングラスは、レモンの香りがする2～3フィート（0.6～1メートル）のとげのある葉を目的に栽培されているため、十分な生育スペースが必要です。単一の株は、単一の生育期で簡単に幅 2 フィート (0.6 m) の植物に成長します。
冬にレモングラスを栽培できるのは、これらの月が非常に穏やかで、気温の変動がほとんどない場合のみです。レモングラスを涼しい気候で越冬させる場合は、コンテナで栽培するとよいでしょう。これらは、冬の間に保護された場所に簡単に移動できます。
あるいは、庭で直接栽培されている植物を保護するために、レモングラスの冬の手入れには、寒い気温が到来する前に株分けすることも含める必要があります。鉢に植えて室内に取り込み、次の季節まで屋外に植え替えて越冬させます。
繊細な植物であるレモングラスは、挿し木や、前述したように株分けによって簡単に増やすことができます。実際、地元の食料品店の青果コーナーで購入したレモングラスは、根が生えることがよくあります。
鉢植えの植物は、適切な排水穴のある容器に植え、準備された高品質の土壌混合物で満たされる必要があります。屋外で育てる場合は、日当たりの良い場所に置き、必要に応じて水を与えますが、水のやりすぎは根腐れを引き起こす可能性があるので注意してください。 2週間ごとにレモングラスに万能流動食を与えて肥料を与えます。最初の霜が降りる前に、レモングラスの冬の手入れのために植物を屋内の明るい光の当たる場所に移動します。必要に応じて水やりを続けますが、春に植物を屋外に戻す時期が来るまで、この涼しい時期には肥料を減らします。
冬の間レモングラスを栽培するのに適した屋内スペースがない場合は、後で使用できるようにできるだけ多くの植物を収穫します。葉は切り取って新鮮に使用することも、将来の使用のために乾燥させて使用することもできますが、より望ましい柔らかい白い内部は、風味が最高のときに新鮮に使用する必要があります。硬い外側の部分は、スープやお茶にレモンの風味を注入するために使用したり、乾燥させてポプリに芳香を加えることができます。
新鮮なレモングラスは、湿らせたペーパータオルに包み、冷蔵庫で 10 ～ 14 日間保存できます。または、冷凍することもできます。レモングラスを冷凍するには、洗って、切って、刻みます。その後、再密封可能なビニール袋に入れてすぐに冷凍することも、製氷皿に少量の水を入れて凍らせてから、再密封可能なビニール袋に移すこともできます。冷凍レモングラスは少なくとも4〜6か月間保存できるため、このおいしいレモンの風味をさらに長く使用できます。