レモン タイム ( Thymus x citriodus ) の植物を育てることは、ハーブ ガーデン、ロック ガーデン、ボーダー、または鉢植えの植物として美しく追加されます。料理用としてだけでなく、その魅力的な葉でも栽培される人気のハーブであるレモン タイムは、グランド カバーを形成したり、小道やパティオに沿った舗装の間に植えたりすることができます。小さな花はミツバチを引き寄せ、周囲の植物の受粉を助けます。
レモンタイムの育て方
低成長のレモンタイム植物は、レモンの香りの小さな葉を持つ常緑低木のように見えます。柑橘類と風味豊かな香りを必要とするあらゆる料理に美食用途が無限にある、育てやすい植物です。
レモンタイムの育て方はとても簡単です。この小さな種類の胸腺は、 USDA 耐寒性ゾーン5 ～ 9 で繁栄し、ゾーン 8 と 9 では常緑樹として残ります。
春にレモンタイムを太陽の光が当たる場所に植え、間隔を 31 cm (12 インチ) にします。これらのハーブは、水はけの良い土壌と最小限の灌漑を好みます。
レモンタイムトリートメント
高さ 12 ～ 15 インチ (31 ～ 38 cm) に達するこの草は、劣悪な土壌や乾燥条件に非常に耐性があります。シカにも強く、大きな害虫や病気の問題もありません。したがって、レモンタイムの世話は、太陽の光が当たる場所に植えることと同じくらい簡単です。根腐れしやすいため、水のやりすぎや湿った土に放置しないようにします。
ハイブリッドタイム( T.vulgaris x T. pulegioides ) であるレモン タイムは、生息地が広がる直立した木本植物であるため、広がりを制御したり、見苦しい木本茎を除去したりするために切り戻す必要がある場合があります。レモンタイムの植物は剪定するとよく育ち、小さな生け垣にトリミングすることもできます。
レモンタイムの収穫
レモンタイムの強いレモンの香りは、紫色の小さな花が咲く直前に最高潮に達します。レモンタイムの風味は、他のハーブと同様に、植物のエッセンシャルオイルが最も豊富に含まれる午前中に最高になります。したがって、最大限の風味を得るには、レモンタイムを早朝に収穫するのが最善です。そうは言っても、レモンタイムを剪定または剪定するときはいつでも、これらの香りのよい葉を使用する良い機会です。
レモンタイム植物からの油は、砕くと優れた蚊よけ効果もあります。夕方にガーデニングなどに出かけるときに便利です。
レモンタイムは生のものを使用するのが最適です。レモンタイムの葉は使用直前に刻み、風味や色が失われる前に、調理の最後に加えてください。レモンタイムは鶏肉、魚介類、野菜、マリネ、シチュー、スープ、ソース、詰め物に加えることができ、このハーブの新鮮な小枝は素敵な付け合わせになります。
美しい品種のゴールデン レモン タイムは、黄金色がかった斑入りの葉で庭に心地よい雰囲気を加えますが、緑色のものよりもレモンの香りが強くありません。