ロメインレタスやコスレタスの味が好きな人は、あなただけではありません。人類は約5,000年にわたってロメインレタスを植えてきました。ロメインはサンドイッチの詰め物として人気があり、シーザーサラダのレシピでよく使われるレタスです。この栄養豊富な野菜は、ミネラルと抗酸化物質の優れた供給源でありながら、レタス 1 カップあたり 10 カロリーという驚くべき低カロリーを維持しています。
何千もの消費者の需要に応えるために、商業生産者は毎年ロメインレタスの栽培に数エーカーを捧げています。残念なことに、緑の葉物野菜は食中毒の 20% を占めると推定されています。これにより、過去10年間にロメインレタスのリコールが数多く発生し、多くの家庭で2018年の感謝祭のメニューからサラダが削除されました。多くの園芸家は、自宅でロメインレタスを栽培する方が安全だと考えています。
ロメインレタスの維持
ロメインレタスの栽培はとても簡単です。冷涼な天候に適した作物で、米国のほとんどの地域で早春から晩夏に植えることができます。ロメインレタスを早く育てることが、シャキシャキとした風味豊かな葉を作る秘訣です。ロメインレタスを栽培する最良の方法を探している場合は、次のヒントに従ってください。
- 室内で春の作物を作り始めます。ロメインは熟すまでに70～75日かかります。春の作物がとう立ちするのを防ぐために、ロメインインを室内で始めましょう。ロメイン植物は霜に強いので、土壌ができたらすぐに庭に移植できます。秋の作物は夏の終わりに庭に直接播種できます。熟したレタスは霜に耐えられません。
- 湿った栄養豊富な土壌を使用してください。ロメインが急速に成長するには、窒素と土壌水分の両方が必要です。庭の土壌に肥料を与えるか、堆肥をたっぷり加えて改良します。サラダ愛好家は、水耕栽培のレタスよりも土壌栽培のロメインレタスの方がおいしいと考えています。
- ロメインレタスを真昼の太陽の下で植えるのは避けてください。代わりに、植物の脱水状態を防ぎ、移植ショックを軽減するために、曇りの日または夕方にロメイン植物を移植します。
- 十分な間隔をあけてください。ロメイン苗の間隔は少なくとも 30 cm (12 インチ) 離してください。ロメインレタスに成長するのに十分なスペースを与えると、結球が大きくなります。これにより空気循環も改善され、腐敗を軽減することができます。庭に直播する場合は、テープなどを使用して間隔をあけてください。
- 寄生虫から守ります。ウサギやナメクジはロメインの甘い味が大好きです。作物を収穫する前にウサギに収穫されるのを防ぐには、フローティングローカバーを使用するか、ハンギングバスケットまたは高さのあるコンテナで手の届かない場所でロメインを栽培することを選択してください。ナメクジを駆除するには、ナメクジトラップを作るか、ロメインの周りに珪藻土を使用してみてください。レタスは葉から農薬を吸収されやすいため、農薬の使用は避けた方がよいでしょう。
- 植える植物の数を減らし、より頻繁に植えます。成長期を通してリーフィーレタスを継続的に供給するには、ロメインレタスを 2 週間ごとに植えてみてください。ロメインは葉ごとに収穫して収穫を延長することもできます。
他の種類のレタスと比較して、ロメインレタスは耐熱性が高く、抽苔に強いと考えられています。鉢植えでもよく育ち、コンテナや垂直ガーデニングに人気があります。一年中収穫するには、冬の間に屋内でロメインレタスを水耕栽培してみてください。