バラの花びらが散ると、花はお尻を残します。ローズヒップは、特に黄金色のオレンジ色に変わると観賞用になります。お茶用のローズヒップの収穫は非常に一般的で、伝統が染み込んだ長い歴史がありますが、ローズヒップは食べることもできます。ローズヒップの栄養上の利点は数多くあり、その味は柑橘類の調合品を思い出させます。
ローズヒップは私たちの種の多くに形成されますが、ロサ・ルゴサ・ローズヒップは最も大きく、最もおいしいものの1つです。野生のローズヒップは何世紀にもわたって多くのレシピに使用されてきました。新鮮なローズヒップを使用することも、季節外れに楽しむために乾燥させたローズヒップを保存することもできます。ビタミンやミネラルが豊富なローズヒップは、毎日のレシピにおいしい香りと風味を加えます。
ロサハマナスヒップについて
ローズヒップはバラの花の熟した子房です。それは本質的に果物であり、鳥や他の野生動物によって好まれます。多くの品種のバラが、サイズや色の異なるローズヒップを生成します。野生のローズヒップは最も大きく、最もおいしいものの一つです。ハイブリッドバラは繰り返し開花するため、より多くの花を咲かせるために切り戻す必要があります。野生のバラや低木のバラは頭が死んでいないため、腰が発達します。熟したヒップはオレンジ色から赤で、収穫の準備ができたときは肉厚で滑らかです。それらは人間にとっても有益です。果実はピリッとレモン味で美味しいです。果物は調理したり乾燥させたりしてさまざまな用途に使用できます。
ローズヒップの利点
ローズヒップはローズヒップとも呼ばれ、ビタミンCの優れた供給源です。当然のことながら、ローズヒップに由来する柑橘系の風味は、ビタミンCが豊富な植物によく見られます。ローズヒップは保存したり、生のまま使用したり、乾燥させてお茶として使用したりできます。一般的な調製物には、ジャム、ゼリー、シロップ、ピューレが含まれます。シーズンの終わりはローズヒップの収穫の時期です。農薬や除草剤にさらされていない果物のみを使用してください。果物を洗って切り、水にさらします。シンプルなお茶です。または、リンゴなどの他の果物と砂糖を加えてシロップにし、それを濾すこともできます。ジャムやゼリーは、伝統的な果物の調理法と同様のアプローチに従います。
乾燥ローズヒップ
ローズヒップを収穫したら、新鮮に使用するか、後で使用するために保存してください。ヒップを保存することもできますが、乾燥させることもできます。ヒップを洗って乾燥させ、全体を乾燥させるか、半分に切ります。ヒップをラックに広げるか、脱水機または非常に低い温度のオーブンを使用します。カビの発生を防ぐため、保管する前に完全に乾燥していることを確認してください。そのまま保存することも、乳鉢と乳棒などの器具で粉砕することもできます。乾燥したヒップをティーボールに浸すと、すぐに新鮮でピリッとしたお茶ができます。