コンパニオンプランツは三姉妹としてご存知かと思いますが、 コンパニオンハーブを植えることで収量が増え、害虫の減少につながります。ローズマリーでよく育つ植物は、その強い香りと少ない栄養素の恩恵を受けます。ローズマリーの芳香と美しい自然の恩恵を受けて、より健康的な庭を作るためにローズマリーを植える方法を学びましょう。
ローズマリーのハーブコンパニオンプランツ
ローズマリーは、鶏肉やジャガイモを使った料理以外にも適しています。特定の昆虫を引き寄せたり撃退したりする強力なフレグランスオイルが含まれています。ローズマリーは、特定の有害な動物も忌避します。近くに植えるとセージの風味が増すとも言われています。このように、ローズマリーのコンパニオンプランツには数多くの利点があることに加えて、キッチンで大活躍する魅力的なハーブがもう 1 つあります。
菜園には、香り豊かなハーブコーナーが欠かせません。ほとんどのハーブは必要な栄養素が低く、乾燥した暖かい場所でよく機能します。ローズマリーは、ほとんどの地域で多年草および常緑植物でもあり、一年中美しいです。ローズマリーの楽しい仲間は、私が「チキンスタッフィング」ハーブと呼んでいるものです。これには、タイムやセージのほか、玉ねぎやシャロットなどのネギ類も含まれます。
これらの材料が手元にあれば、鶏肉を洗い、塩コショウを入れて取り出し、ハーブとアリウムを一握りずつ詰めるだけです。美味しくてシンプルで簡単に調理できます。
ローズマリーと一緒に何を植えるか
ローズマリーの仲間を決めるときは、その害虫忌避特性を考慮してください。ローズマリーのコンパニオンプランツを選ぶときは、作物を襲う特定の昆虫を撃退する植物の能力から恩恵を受ける必要があります。
たとえば、アブラナ科の野菜に卵を産む小さな白い蛾であるキャベツルーパーは、ローズマリーの強力な油によって忌避されます。ブロッコリー、カリフラワー、ケールなど、キャベツ科の植物はどれも、近くにローズマリーがあると恩恵を受けることができます。ローズマリーを近くに置くと、これらの蝶の幼虫が猛烈に餌を食べるのを防ぐことができます。
また、一部のニンジンハムシやハエを撃退することにより、ニンジンやインゲンの収量も増加します。ローズマリーが近くにあるときに葉物野菜を食べると、ナメクジやカタツムリも掘り出されます。
ローズマリーの育て方のヒント
ローズマリーと一緒によく育つ植物の成長と健康を改善することに加えて、このハーブはキッチンの必需品です。ローズマリーは地中海性気候を好みますが、品種によっては耐寒性が非常に高いものもあります。十分な太陽と、pH 6 ～ 7 の水はけの良い土壌で生育します。植物は中程度の継続的な湿度を必要としますが、根腐れを引き起こす可能性がある限り、決して湿らせてはいけません。
いつでも葉を収穫し、生または後で使用するために乾燥させて使用します。この風味と香りは子羊肉や鶏肉によく加えられるものですが、パンや一部のデザートも引き立てます。葉からお茶を作ると記憶力が向上すると考えられています。お風呂に葉を入れると肌がリフレッシュされ活性化され、香りが心を落ち着かせてリラックスさせます。