磁器ニンニクとは何ですか?どのように栽培されますか?磁器ニンニクは、大きくて魅力的な種類のニンニクです。通常、1 球あたり 4 ～ 7 個の丸々としたクローブは、皮をむきやすく、美味しく食べられ、ほとんどの種類のニンニクよりも長く保存できます。磁器ニンニクの栽培方法を学びましょう。
磁器ニンニクの育て方
中国ニンニクの栽培は、基本的に他の種類のニンニクの栽培と同じです。磁器ニンニクは、南カリフォルニア、フロリダ、テキサスなどの非常に暑い地域を除いて、ほとんどの気候でうまく機能します。寒さにも適しており、北方の寒い気候で栽培すると大型になる傾向があります。
土壌が涼しい秋（9月から11月の間）に、水はけの良い土壌に磁器ニンニクを植えます。植える前に、堆肥やよく腐った肥料をたっぷりと掘り込みます。
太くてふっくらとしたニンニクが必要な場合は、見つけることができる中で最も太くてふっくらとした磁器製のニンニクの球根を植えてください。地面が凍ったら、そのエリアを 5 ～ 7.5 cm (3 ～ 4 インチ) のマルチで覆います。わらは、磁器ニンニクに最適なマルチになります。
磁器ニンニクのお手入れの一環として、晩春から初夏にかけて球根が形成されるので、1週間に約1インチの水を与えてください。春に雨が降る気候であれば、灌漑は必要ないかもしれません。雑草は球根の栄養を奪ってしまうので、生えたらすぐに抜きましょう。
下の葉が茶色になり始めたら、磁器ニンニクを収穫します。
磁器ニンニクの品種
- ジャーマン エクストラ ハーディは病気に強い傾向があり、初夏から真夏に収穫されます。しっかりとした辛味が特徴の丈夫なニンニクです。
- レニングラードは、ほとんどの磁器ニンニク品種よりも遅く熟します。大きな球根には通常 4 ～ 6 個のクローブがあります。
- ジョージア ファイアは、紫色の縞模様が入った淡い茶色のクローブで構成されています。この品種はジョージア共和国原産です。
- アルメニアンは、美味しくて魅力的なタイプの磁器ニンニクです。白いマントには赤い色が入っています。
- ルーマニアレッドは、紫色の縞模様の傘を持ち、球根あたり 4 ～ 8 個のクローブを持つ美しいニンニクです。味はピリッとピリッとしています。
- ジョージアン クリスタルは、磁器ニンニクの中でもマイルドな品種の 1 つで、しっかりとした味わいながらマイルドな風味が特徴です。
- ポーランドジェンは初夏から真夏に収穫されます。ポーランド原産のポーランドジェンは、背が高く印象的な植物です。クローブの風味は豊かで深く、まろやかです。
- マジェスティックは、それぞれの球根に 4 ～ 7 個のクローブが入っている大きな球根で珍重されています。味が濃くて美味しいです。
- フローハはドイツ原産の万能ニンニクです。熱くなりすぎず、お菓子作りにも最適です。
- ダンのロシアンは中辛タイプの磁器ニンニクです。
- アイオワ ジャーマン ホワイトは、大きな球根を生産する旺盛な品種で、それぞれに最大 7 つの球根が含まれます。
- 音楽は、ほとんどの種類の磁器ニンニクよりも色を表現します。風味は豊かで強いですが、辛すぎません。ただし、調理すると甘みが増します。
- ローズウッドは、柔らかくパステルカラーの大きくて美しい球根で構成されています。
- Zemoは強いながらも心地よい味を持っています。通常、球根あたり 4 ～ 5 個のクローブを生成します。