科学者たちは、地球は今後も温暖化し続けると断言しており、あらゆる証拠がこの点を明らかにしているようです。これを念頭に置いて、多くの庭師は、少ない灌漑で生育する植物を探し、水の消費を最小限に抑える解決策を模索しています。干ばつに強いハーブ園を育てることは理想的なパートナーシップです。乾燥に強いハーブを育てる方法と、乾燥に強い料理用ハーブはどれですか?さらに詳しく知りたい場合は、読み続けてください。
乾燥に強いハーブの育て方
干ばつに強いハーブ園の栽培に関する良いニュースは、多くのハーブが、人を寄せ付けない暑くて乾燥した岩だらけの地中海地域から来ていることです。時間が経つにつれて、これらの植物は、生き残るために最小限の灌漑を必要とする、丈夫な熱を求める植物になりました。さらに、特に植える前に庭の区画が適切に準備されている場合、ハーブは施肥の必要がないため、低水の庭には完璧で便利でありながらシンプルな選択肢になります。
乾燥に強いハーブ園を確実に成功させるには、少しの土壌改良が大いに役立ちます。乾燥に強い草は必然的に丈夫で、ほとんどの病気や害虫に耐性がありますが、ほとんどの植物と同様に、微量栄養素が豊富な土壌で最もよく成長します。土壌に堆肥を加えると、水はけの良い土壌を提供しながら、植物が貴重な栄養を確実に吸収できるようになります。地球温暖化傾向にあるとはいえ、大雨が降る時期があり、油は一般に「濡れた足」を嫌います。特に粘土質の場合は、根の通気と排水を可能にするために、30 ~ 50 パーセントの有機堆肥、砂、その他の改良材を土壌に掘ります。
温暖化傾向に関係なく、雨天や高湿度が頻繁に起こる地域に住んでいる場合、干ばつに強いハーブ園を育てるのは少し難しいかもしれません。土壌を改良しながら排水を助けるために床を高くします。ハーブを植えるときは均等な間隔をあけて植えてください。これは、湿気の多い条件で蔓延する根腐れ、うどんこ病、その他の真菌性疾患を回避するのに役立ちます。
植え付け後は床をマルチングします。マルチをすることで葉に水が溜まるのを防ぎ、雑草の発生を抑制します。
乾燥に強い料理用ハーブ
料理用のハーブはたくさんありますが、すべてが乾燥や低水に強いわけではありません。そうは言っても、食品の準備に最も一般的に使用される食品の多くは実際に乾燥に強いものです。
- ガーリックチャイブ–ガーリックチャイブ( Allium tuberosum ) は、低水菜園に最適です。軽いニンニクの風味があり、何にでも合います。可憐なライラック色のポンポンの花も咲いています。花を咲かせる場合は、瞬く間に自生種子ができることに留意してください。
- オニオンチャイブ– オニオンチャイブ ( Allium schoenoprasum ) も、乾燥に強い料理用ハーブとして最適です。このニラはタマネギに近い風味を持っています。これらのニラ(およびニラ)の花は、食べたり、飾りに使用したりできます。
- ラベンダー– ラベンダー( Lavandula angustifolia ) も、数多くの品種から選ぶことができ、紫色から薄紫色の花が美しいため、小袋やポプリに最適です。
- ラベージ– Levisticum officinale 、またはラベージは、セロリに似た、強い甘味から塩味の風味を持っています。この多年草のハーブをスープやシチューに使ったり、若い茎をサラダに使ったりします。
- オレガノ– ギリシャオレガノは、その名前が示すように、ギリシャの島々に自生しており、水位の低い庭に最適です。その名前は、ギリシャ語のオロス(山)とガノス(喜び)から「山の喜び」を意味します。生の状態で傑作料理に使用しても、乾燥させても素晴らしいオレガノは、防腐剤、抗菌剤、抗真菌剤として使用される薬効を持っています。
- ローズマリー– ローズマリーはほとんど壊れず、 乾燥に強い庭に最適です。ローズマリーは、サイズに制限されなければ、時間の経過とともに非常に大きく成長する可能性があります。また、芳香のある生け垣を形成することもでき、岩の多い土壌でもよく育ちます。
- Sage – Sageも候補です。 Salvia officinalisは多年生で丈夫な亜低木です。いくつかの種類があり、どれも生または乾燥して使用できます。セージにも可憐な花を咲かせる品種がたくさんあります。
- タイム– いくつかの品種が優れたグランドカバーを作るタイムも良い選択肢です。実際、乾燥した土壌にはタイムの芳香油が濃縮され、岩が多い場所でもよく育ちます。
多年草を数年ごとに株分けして、植物の勢いを回復させます。それを除けば、ハーブは育てるのが簡単で、多くの場合、無視すればするほど健康に見えます。ハーブは乾燥に強いだけでなく、病気や害虫にも強いので、初心者や怠け者の庭師に最適な植物です。