大きくてジューシーなキュウリは、旬の時期が短い。ファーマーズ マーケットや食料品店にはそれらの野菜が溢れていますが、庭師たちは驚くほどたくさんの野菜を収穫しています。新鮮な夏キュウリに溺れそうになったら保存する必要があります。缶詰にすることもできますが、キュウリを乾燥させることはできますか?方法や用途など、乾燥キュウリのアイデアをいくつかご紹介します。
キュウリは脱水できますか？
ほとんどの食べ物を乾燥させることができるようですが、乾燥したキュウリは食べられますか？キュウリはプラムやネクタリンと同じように保存が簡単です。したがって、乾燥したキュウリを食べても同じくらいおいしいのは当然です。フルーツに好きなフレーバーを与えることもできます。塩辛いものでも甘いものでも、キュウリとの相性は抜群です。
豊富に収穫されたキュウリを使うのは面倒なこともあります。ピクルスタイプの缶詰は非常にうまくいきますが、げっぷが出ないタイプはあまりうまくいきません。ただし、優れたチップが得られます。乾燥キュウリを食べることは、ビーガンや食料品店のポテトチップスを避けようとしている人にとって素晴らしい選択肢です。
脱水機または低温オーブンで乾燥できます。調味料の選択肢はたくさんあります。塩と酢、タイ料理、ラテン風アレンジ、さらにはギリシャ料理も試してみてください。どの味付けをしても、きゅうりの自然な甘みとシャキシャキ感が引き立ちます。
キュウリの干し方
キュウリを洗い、均等にスライスします。キッチンスライサーを使用してすべてを均一に保つか、ナイフを使用するスキルがある場合は目で見てください。
ディハイドレーターチップスの場合は、お好みの調味料を加えてください。次に、それらを乾燥機パンの上に一層に置き、アプライアンスの電源を入れます。 12時間後に確認し、カリカリになるまで乾燥を続けます。
オーブンでは、同じ方法で準備しますが、クッキングシートまたは穴あきピザパンの上に並べます。オーブンを 170 度 (77 ℃) に予熱し、ベーキングシートをオーブンに置きます。この低温で約3時間調理します。
乾燥したキュウリはどうすればいいですか
乾燥したキュウリをどうすればよいか知りたいですか？
- チップスのように扱ってそのまま食べたり、サワークリームやプレーンヨーグルトに簡単にディップして食べたりしてください。
- 砕いてサラダに加えれば、夏のクランチに。
- メキシコの調味料で作った場合は、チリのトッピングに加えて満足のいくショットを作りましょう。
- お気に入りのサンドイッチにスライスを重ねてください。
- それらをマッシュしてパン粉と和えて鶏肉にまぶしたり、あらゆる食べ物の調味料として使用したりできます。
乾燥キュウリのアイデアは、あなたの想像力と個人的な好みにのみ限定されます。