自分で果物や野菜を育てることを学ぶことは、特に家族プロジェクトとして子供たちと一緒に行う場合、非常にやりがいのあるものになります。小さな栽培スペースしかない場合でも、ガーデニングを試すことができます。
スクラップガーデニングは人気が高まっており、子供たちに成長の過程を教えるための優れたツールです。キッチンスクラップガーデンを作ることは、食品廃棄物、有機栽培、持続可能性に関する教訓を教えるのにも役立ちます。
家庭菜園とは何ですか？
「クイック野菜ガーデニング」とも呼ばれる、キッチンにあるアイテムを使ったガーデニングは、通常は捨てられる農産物の一部を栽培する簡単な方法です。つまり、堆肥の山に送られるアイテムから新しい野菜を育てることができます。これには、トマトの種、発芽したジャガイモ、さらにはセロリの茎の根が生えた端などが含まれます。
多くのスクラップ菜園では土さえ必要ありません。レタスなどの一部の緑色野菜は、水中で再成長して新しい緑色の芽を生み出すことができます。浅い皿に植物の根の先端が隠れる程度の水を入れるだけです。次に、植物を明るい窓辺に移動します。植物が根から成長し始めると、水を清潔で新鮮に保つために水を交換する必要があります。
一部の植物は水のみを使用して再成長させることができますが、他の植物は鉢の土に直接植えることでより成功する可能性があります。ニンニクやさまざまな草本植物などの作物は、屋外の地面に植えて、フルサイズの生産性の高い植物に成長させることができます。ジャガイモやサツマイモなどの根菜は、キッチンでの賞味期限に達した塊茎から植えて育てることもできます。
子供のためのクイック菜園
キッチンスクラップから庭を作る場合、選択肢は無限です。ただし、現実的であり続けることが重要です。成長阻害剤の使用など、市販の製品に適用される処理により、植物の発芽や成長が妨げられる場合があります。廃品置き場の菜園を育てる最善の試みとして、非遺伝子組み換えおよびオーガニックと表示された農産物のみを選択してください。さらに良いのは、庭で取れた野菜くずを使って栽培することです。
キッチンスクラップの栽培は、種を蒔いた野菜のほとんどが非常に早く成長するため、簡単に代替できます。実際、これは、すでに蒔かれた種が発芽するのを待つ間に自宅で試してみるのに最適なプロジェクトです。キッチンから出た生ゴミを使ってガーデニングをすることは、子どもたちに食べ物がどこから来て、それがいかに健康的であるかを教えるだけでなく、持続可能性の実践、無駄にしないこと、可能な限り物を再利用することについても学ぶことになります。