タンポポは一般的に何も考えられていませんが、厄介な庭の雑草や屋内でタンポポを育てるという考えは少し珍しいように思えるかもしれません。しかし、タンポポには多くの便利な機能があります。料理では、緑色の野菜は生で食べられたり、サラダ、スムージー、ワインに使われたり、ほうれん草のようにソテーにされたりします。薬用として、タンポポは軽い下剤または利尿剤として作用すると考えられています。
屋内のタンポポの世話
タンポポを室内で育てるのは奇妙に思えるかもしれませんが、簡単で一年中いつでも育てることができます。その方法は次のとおりです。
屋内でタンポポを育てたい場合は、オンラインで種子を購入する必要があるかもしれませんが、専門のハーブや野草の苗床で種子を見つけることができる場合もあります。冒険心があれば、舞踏会のステージで野生のタンポポの種を保存することもできます。タンポポが除草剤、殺虫剤、その他の化学薬品で処理されていないことを確認してください。
屋内でタンポポを栽培するための容器は、長い根が収まるように少なくとも6インチの深さが必要です。コンテナの幅は、植える植物の数と、収穫時にどのくらいの大きさにしたいかによって異なります。タンポポを 1 本育てるには、4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) の容器で十分です。容器の底に水抜き穴があることを確認してください。排水穴を紙製のコーヒーフィルターで覆い、鉢土が排水穴から流れ出ないようにします。
容器に汎用の培養土を入れます。屋内でのタンポポの栽培に庭の土を使用しないでください。土が沈殿して植物がすぐに窒息してしまいます。種を土の表面にばらまき、軽く培養土をかぶせます。
屋内のタンポポには数時間の明るい日光が必要です。場合によっては、植物育成ライトや蛍光灯で自然光を補う必要があります。容器を1日14〜16時間光の下に置きます（タイマーが役立ちます）。鉢植えの土に定期的に水を与えて湿った状態に保ちますが、決して飽和させないでください。
植物を約5cm（2インチ）の距離まで間引きます。柔らかい若い葉を収穫したい場合は苗木を少し近づけて配置し、大きな植物の場合は少し離して配置します。料理に使用するために屋内でタンポポを栽培する場合は、花が咲く前にタンポポを収穫してください。そうしないと、味が非常に苦くなります。
タンポポの葉は密閉袋に入れて冷蔵庫で保存します。グリーンは数日間、場合によっては 2 週間まで品質を維持します。