多くの人にとって、自分で野菜を育てることは、歴史を学び、過去とより深くつながるための楽しい方法です。これは、さまざまな品種の放任受粉植物や家宝の植物を追加した場合に特に当てはまります。最初の感謝祭のディナーで使われたような、家宝の野菜について学ぶことは、庭に対する新たな視点を得る興味深い方法です。
歴史ある庭園設計と家宝野菜
家宝野菜とは、種子が保存され、世代から世代へと受け継がれてきた、放任受粉される特定の品種の食用植物を指します。これらの野菜の系統は多くの場合文書化され、歴史を通じて追跡できます。交雑種の種子が入手できなかったため、歴史的な庭園の設計はこれらの家宝に大きく依存していました。
スリーシスターズガーデンのような栽培技術も、市場園芸の重要な側面でした。三人姉妹の庭園は、栽培におけるコンパニオン プランツの価値を強調しています。トウモロコシ、豆、カボチャは、この方法で一緒に栽培されることがほとんどでした。トウモロコシの植物が成長するにつれて、つる豆が茎をトレリスし始めました。その後、雑草を抑制するために、カボチャの植物がプランテーションの根元で成長します。
これらのテクニックが最初の感謝祭のディナーにも影響を与えたことは疑いの余地がありません。スリーシスターズメソッドのガーデニングを自分の庭に取り入れたい人は、トウモロコシ、豆、家宝のかぼちゃの品種を選択するだけで簡単に行うことができます。自家受粉カボチャは非常に多様性に富んでいるため、熱心な野菜栽培者の間で特に人気があります。冬に人気のカボチャをいくつか詳しく見てみましょう。
家宝かぼちゃの人気品種
「ブルー ハバード」スカッシュ –巨大なサイズで珍重されるブルー ハバード スカッシュは、作物を保存して保存することを好む庭師に人気があります。適切な条件で保存すると、このカボチャは最長 6 か月間新鮮な状態を保ちます。
「ディキンソン」カボチャ –サイズや形は伝統的ですが、ディキンソンカボチャは病気や害虫の圧力に強いことで長い間知られてきました。この植物は、生育期が異常に暖かく湿気の多い地域でもよく育ちます。
「緑の縞模様のカボチャ」 –緑の縞模様のカボチャは、数少ない真の在来種のカボチャの 1 つと考えられています。太くてねじれた首を持つこれらの美しい果物は、家庭菜園においしい歴史的興味を加えるでしょう。
「ロングアイランドチーズ」カボチャ –料理用として非常に人気のあるロングアイランドチーズカボチャは、独特の車輪のような形で知られています。これらのカボチャは、感謝祭の休暇中に特によく見られます。
「セミノール」スカッシュ –別の在来カボチャと考えられている「セミノール」スカッシュは、フロリダが発祥だと考えられています。耐病性の高い植物は、非常に保存性の高い小さな果実を豊富に実らせます。