新鮮なハーブは家庭料理に最適です。キッチンで香りやフレーバーをすぐに使えること以上に素晴らしいことはありません。タイム( Thymus vulgaris ) は、さまざまな方法で使用できる便利なハーブです。繊細な香りとほとんど草のようなスパイスをどんな料理にも加えます。タイムを室内で育てるには、十分な日光と水はけの良い土壌が必要です。屋内でのタイムの栽培は、屋内で育てるのが最も簡単なハーブの 1 つです。
タイムを室内に植える
タイムは料理用のハーブでもあり、芳香性のハーブでもあります。タイムを栽培するための優れた容器は土鍋です。他のタイプの鉢でも十分ですが、タイムは根の湿った状態に耐えられないため、素焼きの鉢を使用すると、水やりの合間にタイムのハーブが乾燥し、根が過度に湿るのを防ぐことができます。コンテナには少なくとも 1 つの大きな排水穴が必要です。
砂、培養土、ピートモス、パーライトをうまく混ぜると、十分な栄養と排水が得られます。
タイムは間接光に耐えられるので、ハーブガーデンに最適です。タイムは日光が6時間当たる場所に植えると最良の結果が得られます。タイムを植えたら、可能であれば南または西向きの窓辺に鉢を置きます。
タイムを室内で栽培するには、日中の気温が約 60 °F (16 ℃) 以上である必要があります。
屋内でタイムを育てる方法
屋内の植物の世話は屋外の植物とほぼ同じです。毎回完全に水を与えますが、再度水をやる前に鉢が乾燥するまで待ってください。
2週間ごとに半分に薄めた魚の乳剤または液体海藻の弱い溶液でタイムを肥料にします。
新しい成長を促すために、タイムから木質になりすぎた茎を切り落とします。花を切り取って乾燥させて小袋を作ったり、お茶に入れたりします。花を取り除くと葉の生産量が増加します。
鉢植えのタイムの手入れ
ポット栽培のタイムは、ポットのサイズと成長速度に応じて、1〜2シーズンごとに植え替える必要があります。根が容器の底から伸びる時期が来たことがわかります。タイム植物は、植え替えると簡単に分裂して、さらに多くの植物を繁殖させます。
タイムを屋内で栽培する場合は、夏には屋外に移動すると効果的です。まず、鉢植えのタイムを部分的に日陰の場所に置き、光と外気温に順応させます。徐々に日が当たる場所に移動させます。
タイムの使用と収穫
タイムを屋内で栽培すると、新鮮な調味料を常に供給できます。タイムは葉がたくさん茂ったらすぐに使い始めることができます。茎を切り、水洗いします。葉を取り除くか、親指と人差し指を茎の長さに沿って滑らせて葉を押し戻します。
葉をみじん切りにするか、ソース、スープ、その他の料理に丸ごと加えます。茎の風味を引き出すためにスープで調理することもできますが、忘れずに水を切ってください。タイムの葉は、クッキングシートの上に広げて、暖かく乾燥した場所で約 1 日乾燥させることもできます。