ほとんどすべての作物にニンニクが使用されており、食料庫だけでなく庭でも実質的に不可欠であることを意味します。しかし、頻繁に使用する場合でも、料理人は、あまりにも長い間放置され、緑色の新芽が出てきたニンニクに遭遇することがあります。このことから、市販のニンニクを栽培できるのではないかと疑問に思う人もいるかもしれません。
スーパーのニンニクは育つでしょうか？
はい、市販のニンニクの球根をニンニクの栽培に使用できます。実際、食料品店でニンニクを栽培することは、特にすでに成長を始めたニンニクが食料庫にある場合、自分で新鮮な球根を栽培するのに非常に便利な方法です。土の中に放り込んで何が起こるか見る以外に何をするでしょうか?
食料品店ガーリックプランテーションについて
「クローブを地面に植える」と言うのは少し無謀に思えるかもしれませんが、食料品店のニンニクを植えるのは同じくらい簡単です。それほど単純ではないのは、植えるニンニクの球根の種類を見極めることです。
ほとんどの場合、店頭で購入されるニンニクの球根は中国産で、発芽を防ぐ処理が施されています。処理されたニンニクは発芽しないため、当然のことながら栽培できません。さらに、すでに化学物質で治療されており、これはほとんどの人にとって良い兆候ではありません。理想的には、食料品店やファーマーズ マーケットで購入できる、有機栽培されたニンニクの球根を使用するとよいでしょう。
さらに、スーパーマーケットで販売されているニンニクのほとんどはソフトネック品種です。ソフトネックニンニクは耐寒性がないことを除けば、何の問題もありません。ゾーン 6 以下で栽培する場合は、ハードネック ニンニクを入手して植えるのが最善です。
市販のニンニクを屋内 (または屋外) に植えて、マイルドなニンニク風味のおいしい葉を食用にすることもできます。これは、気候が冷たすぎて店頭で購入した球根を育てることができない北部の人々にとっては素晴らしい選択肢です。
食料品店でニンニクを栽培する
ニンニクを植えるのに最適な時期は秋ですが、実際には地域によって異なります。おそらくスーパーで植えている種類のソフトネックニンニクは、球根や葉が形成されるまでにある程度の寒さが必要です。冷涼な気候から寒冷な気候では、土壌がまだ冷たい春に植えることができ、穏やかな気候では涼しい秋の月に植えることができます。
球根を個々のクローブに分けます。クローブを先のとがった方で植え、数インチ (5 cm) の土で覆います。クローブを約 3 インチ (8 cm) の間隔で置きます。約3週間後、新芽が形成され始めているのが見えるはずです。
お住まいの地域が霜になりやすい場合は、ニンニク床を保護するために少量のマルチで覆います。ただし、気温が暖かくなったら必ずマルチを取り除くようにしてください。ニンニクには常に水を与え、除草を行ってください。
ニンニクが成熟するまでには最大 7 か月かかります。葉の先が茶色くなり始めたら、水やりをやめて茎が乾燥するまで待ちます。約2週間待ってから、ニンニクを土から慎重に取り出します。
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