ジャガイモは必要に応じて収穫できますが、凍結する前に保存するために、ある時点で作物全体を掘り起こす必要があります。ジャガイモが大量に手に入ったところで、ジャガイモを新鮮で使いやすい状態に保つにはどうすればよいでしょうか?スペースと涼しい場所があれば、 庭のジャガイモを保管するのは簡単です。収穫後のジャガイモをより効率的に保管するために、ジャガイモを掘り出す前にできることがいくつかあります。
ジャガイモの保存方法
収穫物を適切に保管するには、収穫前にいくつかの文化的実践を行うことから始まります。収穫前の数週間、植物に与える水を大幅に減らします。こうすることでジャガイモの皮が硬くなります。作物を掘り起こす前に、必ずブドウの木が完全に枯れてからにしてください。ブドウの木は完全に枯れる前に黄色と斑点に変わり、その後乾燥して茶色に変わります。植物が枯れるまで待つことで、ジャガイモが確実に成熟します。これらの収穫前処理は、庭のジャガイモを保存するための重要なステップです。
ジャガイモの保存方法で考慮すべき点の 1 つは乾燥です。硬化は、チューブの外皮をさらに強化するプロセスです。ジャガイモを適度な温度だが湿度の高い場所に10日間置きます。ジャガイモを掘り出した後、ジャガイモをきれいにし、段ボール箱に入れるか、開いた紙袋に入れて、摂氏 65 度 (摂氏 18 度)、湿度 95% までの部屋に置きます。
ジャガイモが固まったら、傷がないか確認します。柔らかい斑点、緑色の端、または開いた切り口があるものは取り除きます。その後、長期保管する場合は涼しい環境に保管してください。温度が 35 ～ 40 F (2 ～ 4 ℃) の乾燥した部屋を選択してください。理想的には冷蔵庫で十分に機能しますが、収穫物が大きすぎて冷蔵庫に保管できない場合があります。暖房のない地下室やガレージも良い選択です。チューブが割れて開く可能性があるため、温度が凍結する可能性がある場所にチューブを保管しないでください。
保存されるジャガイモの長さと品質は、植える塊茎の種類によって影響されます。赤いジャガイモは、皮が白い品種や黄色い品種ほど日持ちしません。皮の厚い赤毛の寿命はさらに長い。さまざまな種類のジャガイモを栽培する場合は、皮の薄いジャガイモを最初に使用してください。
ジャガイモの収穫後の保管
塊茎は低温で保存すると 6 ～ 8 か月保存できます。園芸用のジャガイモを 40 °F (4 ℃) 以上の温度で保管すると、3 ～ 4 か月しか持ちません。ジャガイモもしなびて芽が出る可能性があります。 4月か5月に種をまくためにいくつか取っておきます。発芽の原因となるガスを発生するリンゴや果物と一緒にジャガイモを保管しないでください。