チコリはデイジー科に属し、タンポポと近縁です。これには深い主根があり、多くの地域で人気のあるコーヒー代替品の起源となっています。チコリの寿命はどれくらい？他の植物と同様に、その寿命は場所、天候、動物や昆虫の介入、その他多くの要因によって決まります。生産者が植物をどのように扱うかによって、チコリが商業環境でどれくらい長持ちするかがわかります。
チコリの賞味期限について
植物の寿命はしばしば議論のテーマになります。実際、自然条件と人工条件は植物の寿命だけでなく、その有用性にも影響します。たとえば、北部の多くの一年生植物は、南部では実際には多年草または二年草です。では、チコリは一年草ですか、それとも多年草ですか？どれを選択するか…または予期せぬ 3 番目の選択肢があるかどうかを確認するために読み続けてください。
チコリはヨーロッパ原産で、おそらく入植者によって北米にもたらされました。第二次世界大戦中はコーヒーが不足しており、コーヒーの根が代用品として使われていました。フランスの影響でメニューに残っているニューオーリンズでは特に、今日でも使われています。収穫された根はコーヒーの代用品として作られる部分であり、この行為により必然的にほとんどの植物が枯れてしまいます。
しかし、チコリは人間の介入がなければどれくらい生きられるのでしょうか？専門家によると、寿命は3～7年だそうです。そのため、短命な多年草になります。収穫の場合、秋に根が取り除かれ、植物は終わります。場合によっては根の一部が残され、秋に再び成長することがあります。そうなったらまた収穫できます。
チコリは一年生植物ですか、それとも多年草ですか?
商業環境では、植物は慎重に 2 回収穫されます。 2番目の理由は、根が古くなると非常に苦くなるためです。これでは不愉快な飲み物になってしまいます。このため、生産者はチコリを隔年植物のように扱います。
老朽化が進むと、プラントは廃棄され、新しい設備が設置されます。ここで工夫が必要です。チコリには、 Cichorium foliosumという別の種類があります。この品種は実際にサラダに使用される葉を目的に栽培されています。一年草から二年草です。 Cichorium intybus は、その根と長寿命のために最もよく栽培される品種です。
つまり、チコリの種類とその目的によって異なります。技術的には、この根の品種は多年草ですが、時間の経過とともに根が辛くなるため、植物が2年目以降に収穫されることはほとんどありません。そして、毎年恒例のサラダバージョンは、おいしい薬用の花を収穫するために2年目まで栽培できますが、その後植物は枯れます。
チコリは料理以外にもさまざまな用途があります。一年生植物および多年生植物には治癒特性があり、重要な動物飼料を提供し、局所的および内部の薬効があります。