自分で作物を育てることは、楽しくて健康的な家族の活動です。新しいジャガイモの栽培方法を学ぶと、新鮮な苗木をシーズンを通して収穫でき、シーズン後には保存可能な塊茎を収穫できます。 ジャガイモは地面でもコンテナでも栽培できます。新しいジャガイモを植えるのは簡単ですが、植物を健康に保つための特別なケアのヒントがいくつかあります。
新ジャガイモを植える時期
ジャガイモは涼しい季節に始めるのが最適です。塊茎は土壌温度が 60 ～ 70 度 (16 ～ 21℃) のときに最もよく形成されます。新ジャガイモを植える時期は春と夏の2回です。早生のジャガイモを 3 月または 4 月初旬に植え、後期の作物は 7 月に始まります。発芽初期の植栽は、制御できない霜によって損傷を受ける可能性がありますが、土壌が暖かい限りすぐに回復します。
新ジャガイモの植え付け
ジャガイモは種ジャガイモまたは種ジャガイモから始めることができます。種芋は病気に強いように品種改良され、認証を受けているのでおすすめです。また、種子から始めた植物と比較して、最も早く最大限の収穫が得られます。新じゃがの栽培方法は品種によって若干異なります。一般に、新ジャガイモの栽培には、水はけが良く、有機物が豊富な土壌が必要です。新しいジャガイモの栽培には、塊茎の生産に燃料を供給するために大量の水が必要です。
植栽床はよく耕し、 有機栄養素を加えて改良する必要があります。深さ3インチ（8 cm）、間隔24～36インチ（61～91 cm）の溝を掘ります。種芋を少なくとも2〜3個の目または成長点のあるセクションに切ります。片を12インチ（31 cm）間隔で、目の大部分を上に向けて植えます。新ジャガイモを栽培するときは軽く土をかぶせてください。発芽したら、土のレベルと一致するまで土を追加して緑の成長を覆います。溝は埋められ、ジャガイモは収穫時期まで栽培されます。
新ジャガイモの収穫時期
若い塊茎は甘くて柔らかいので、土壌表面近くを掘ることができ、そこで地下茎が層になりジャガイモが生産されます。シーズンの終わりにガーデンフォークを使って新しいジャガイモを収穫します。植物の周囲を4～6インチ（10～15cm）掘り、ジャガイモを取り除きます。新しいジャガイモを栽培するときは、ジャガイモの大部分が地表近くにあることを念頭に置き、損傷を避けるためにできるだけ注意して掘る必要があります。
新ジャガイモの保存
チューブの汚れを洗い流すかこすり落とし、乾燥させます。乾燥した暗い部屋で 38 ～ 40 °F (3 ～ 4 ℃) で保管してください。ジャガイモはこの条件下で数か月間保存できます。開いた箱や容器に入れて、腐ったジャガイモがないか頻繁にチェックしてください。腐敗が広がり、バッチ全体がすぐにダメになる可能性があります。