バジルは、南アジアと南太平洋の島々が原産の、驚くほど多用途な一年草です。他のハーブと同様に、バジルは栽培が簡単で、理想的な条件下では非常にたくさん育ちます。ただし、バジル植物には多くの問題が発生する可能性があります。これらの中には、木質の茎を持つバジル植物もあります。バジルの茎が木に変わっている場合は、バジルの茎が木質化した場合のトラブルシューティングについて詳しく読んでください。
木質の茎を持つバジルを避ける方法
バジル、 Ocimum basilicum は、シソ科またはシソ科の一部です。バジルは主にその柔らかい若い葉を目的として栽培されており、アジアやヨーロッパの食品に生または乾燥して使用されます。バジルを適切に植え、継続的に世話をすることで、バジルが成長し、病気や害虫を避けることができます。
バジルは、ほとんどのハーブと同様に、1 日あたり少なくとも 6 ～ 8 時間は日光に当たることを好みます。種子による繁殖は簡単です。霜の危険がすべて去った後、苗を庭に直接植えることも、屋内で早めに苗を植え始めることもできます（屋外に植える6〜8週間前）。種子を均等に播き、 pH 6.0 ～ 7.5 の水はけの良い土で 1/4 インチ (0.6 cm) 覆います。 5〜7日後には、植物が芽生え始めるのがわかります。
植物を湿った状態に保ちますが、浸さないようにしてください。そうしないと、立枯病と呼ばれる真菌性疾患が発生する可能性があります。植物に葉が 2 ～ 3 対ある場合は、葉を間引くか、15 ～ 30 cm (6 ～ 12 インチ) 間隔で移植します。湿気を保ち、雑草の発生を防ぐために、刈り取った草、わら、堆肥、または地面の葉で植物の周りをマルチングします。
降雨量に応じて、7〜10日ごとにバジルに水を与えます。植物がコンテナに入っている場合は、より多くの水が必要になる場合があります。
バジルに、植え付けスペース 10 フィート (3 m) あたり 5-10-5 食品オンス 3 オンス (85 g) の割合で 1 回または 2 回、軽く施肥します。 屋内バジルの場合は 4 ～ 6 週間ごとに、屋外のコンテナ栽培のバジルの場合は 3 ～ 4 週間ごとに、推奨濃度の半分の液体肥料を使用します。
上記のすべてに従えば、美しく香り高いバジルの葉がたくさん収穫できるはずです。しかし、バジルの木本植物を入手し始めたらどうなるでしょうか?
ウッディーバジルの茎のトラブルシューティング
他の植物とは異なり、バジルは上部を少し取り除くことを好みます。草丈が数センチになったらすぐに収穫できます。若い葉を切り落とすか、茎全体を収穫する場合は、一対の葉の上から切り取ります。これにより、切り口での新しい成長が促進され、1週間以内に見えるはずです。バジルの成長を促すために、生育期を通してバジルの剪定を続けます。
バジルをすぐに使用できない場合は、茎を吊るして乾燥させるか、製氷皿で凍らせて後で使用します。バジルを少量の水またはオリーブオイルでピューレにし、トレイに入れて冷凍し、取り出して、後で使用できるように密閉容器に入れて冷凍庫に保存します。
重要なことは、バジルの剪定を続けることです。これを行わないと、植物は花を咲かせて種子を作り、茎が木質になってしまいます。葉も苦くなります。魅力的な葉と花を求めてバジルを観賞用植物として栽培している場合、バジルの茎が木になるかどうかはおそらく気にしないでしょう。ただし、この多肉植物の若い葉が気に入ったら、切り続けてください。切り戻されていない古い茎も、花を咲かせた植物と同じように木質化します。
バジルは一年草であることに注意してください。寒くなってきたら室内に取り込むことで寿命を少し延ばすことはできますが、最終的には枯れてしまいます。木質のバジル植物は、単に植物が低温から身を守ることを意味します。室内に取り込む場合は、十分に光を当ててください。冬になると生産量は落ちますが、冬の食事を彩るおいしい新鮮なバジルの葉が収穫できるはずです。