優しい甘さのキャベツとは何ですか？名前が示すように、この種類のキャベツの植物は、炒め物やコールスローに最適な、柔らかくて甘くて薄い葉を生み出します。この家族の他のメンバーと同様に、柔らかいキャベツは霜には耐えますが、暑い気候には耐えられません。
柔らかいキャベツの栽培に関しては、早春から始めるのが最適です。ただし、穏やかな気候であれば、秋の収穫に向けて作物を栽培することもできます。
柔らかいキャベツの育て方
お住まいの地域で最後に霜が降りると予想される4 ～ 6 週間前に、屋内に種を植えます。夏の最も暑い時期の前にキャベツを収穫したい場合に最適なプランです。地元の園芸センターで若い植物を購入することもできます。
苗を庭に移植する前に、庭に日当たりの良い場所を準備します。土壌をよく耕し、堆肥またはよく腐った肥料を 2 ～ 4 インチ (5 ～ 10 cm) 掘ります。さらに、容器に記載されている推奨事項に従って、万能乾燥肥料を掘り込みます。
必要に応じて、テンダースイートキャベツの種を庭に直接植えることもできます。土を準備し、3 つまたは 4 つの種子を 1 つのグループに植え、各グループの間隔を 12 インチ (30.5 cm) 空けます。列に植える場合は、各列の間に24～36インチ（約0.5～1メートル）の間隔をあけます。葉が3枚または4枚になったら、植物をグループごとに1つの種子に間引きます。
柔らかいキャベツの世話
土壌が均一に湿るように、必要に応じて植物に水を与えます。極端な湿度の変動により、苦くて不快な風味が生じたり、芽が裂けたりする可能性があるため、土壌が湿ったままになったり乾燥したりしないようにしてください。
可能であれば、点滴灌漑システムまたは浸漬ホースを使用して、植物の根元に水を与えます。葉や芽が柔らかく成長する際に水分が多すぎると、うどんこ病や黒腐れ病などの病気を引き起こす可能性があります。夕方に水やりをするよりも、一日の早い時間に水やりをする方が常に良いです。
キャベツを移植または間引きした後、約1か月後に中性肥料を軽く施します。肥料を列に沿って帯状に置き、根の周りに肥料が行き渡るように十分に水をやります。
土壌を涼しく湿った状態に保つために、わらや刻んだ葉などのマルチを植物の周りに 7.5 ～ 10 cm (3 ～ 4 インチ) 広げます。小さな雑草が現れたら取り除きますが、植物の根を傷つけないように注意してください。
キャベツの穂がふっくらとしてしっかりしており、許容可能なサイズに達したら収穫します。待ってはいけません。キャベツの準備ができた後、庭に長く放置しすぎると頭が裂けてしまいます。