ブラックベリーは賞味期限が短いため、おそらく食料品店 (おそらくファーマーズ マーケット) で見つけることはできないでしょう。ただし、USDA のゾーン 5 から 9 に住んでいる場合は、自分で桑の収穫を楽しむことができます。問題は「いつブラックベリーを摘むか？」です。ここで、ブラックベリーの収穫方法についての追加の質問が生まれます。答えを見つけるために読んでください。
桑の収穫
桑の木は高さ 6 ～ 9 m (20 ～ 30 フィート) まで成長します。これらは、魅力的で成長の早い景観樹木となり、お茶として淹れることができるおいしい果実や葉を生産するというさらなる利点もあります。とにかくベリーが目立ちます。細長いブラックベリーによく似ていて、とても甘いです。
桑の木を種から始めるのは難しい場合があります。種子は冷たく湿った90日間の成層を必要とし、それでも発芽率は低い。失敗したくない場合、特により早く実を収穫したい場合は、若い木を購入することをお勧めします。
桑は、湿ったわずかに酸性の土壌（ pH約6.0）で日光を好みます。広範囲にわたる根系を支えるのに十分な深さに植える必要があります。
ブラックベリーを摘む時期
桑の木の収穫を始めるには、少し忍耐が必要です。労働の成果を味わい、桑の収穫が始まるまでには約3年かかります。
桑の収穫期は6月中旬から8月に始まります。大きくて色が濃くて甘い果物を探すことになるので、味覚テストが必要です。果物が熟したらどうなるでしょうか？
ブラックベリーの選び方
桑の収穫の時期がやって来ました。実を摘むには2つの方法があります。
手で摘み取ることもできますが、それはあなたの気質に応じて面倒な場合もあり、リラックスできる場合もあります。または、プロセスをスピードアップするために古いシートや防水シートを使用することもできます。桑の木の下に防水シートを広げ、枝を振ります。落ちたベリーをすべて集めます。ベリーを容器に深く積みすぎないように注意してください。そうしないと、砕けたベリーが大量にできてしまいます。
ブラックベリーに触れないようにすることができれば、洗わずに蓋をした容器に入れて冷蔵庫で数日間保存できます。または、後で使用するためにベリーを冷凍します。軽く洗って乾燥させてからフリーザーバッグに詰めます。冷凍ベリーは数か月保存できます。