フェンネルは地中海料理でよく使われるおいしいハーブですが、米国でも人気が高まっています。多用途の植物であるフェンネルは、多年草として USDA ゾーン 5 ～ 10 で栽培できます。しかし、涼しい地域の温室でフェンネルを栽培する場合はどうでしょうか?温室でフェンネルを育てる方法を学びたい場合は、次の記事にフェンネルの植物と温室での手入れに関する情報が記載されています。
温室のフェンネル植物
フェンネルはニンジンやパセリの仲間で、ディル、クミン、クミンの仲間です。種子と誤って呼ばれる芳香のある果物を生産します。フェンネルシードは多くの食品に美味しく加えられますが、この多年草は球根を目的として栽培されることが一般的です。フェンネルの球根は地下ではなく地上で成長します。成長するにつれて、球根が緑色に変色するのを防ぎ、柔らかさを維持するために、球根の周りに土が蓄積します（白化）。
フェンネルは非常に大きな植物に成長することができ、非常に深い根系を持っています。したがって、温室でフェンネルを栽培する場合は、根が生えるのに十分なスペースのある大きな容器を使用する必要があります。少なくとも深さ 12 インチの容器に入れて温室でフェンネル植物を育てます。または、さらに良い選択肢は 5 ガロン (19 L) の浴槽です。
温室でフェンネルを育てる方法
フェンネルシードは発芽までに時間がかかります。春先に種をまきます。必要以上に植えて、本葉が2枚になったらすぐに間引き、最も成長しやすい植物を残します。
発芽するには、土壌の温度は約 60 ～ 70 F (16 ～ 21 C) でなければなりません。水はけがよく、適度に肥沃である必要があります。フェンネルは幅広いpHに耐えますが、7.0 ～ 8.0 の間で生育します。
同じ鉢で複数のフェンネルを育てている場合は、葉と種子をたくさん得ることはできますが、それらを近くに置いておくと結球にはならない可能性があることに注意してください。間引くときは、複数の植物を 10 インチ (25.5 cm) 間隔で置きます。
温室でフェンネルの世話
苗の高さが10 cm（4インチ）になったら、水はけを良くするために底に軽い土と小石を入れた容器に移植します。球根が成長し始めたら、土で覆い、柔らかく白く保ちます。植物を湿った状態に保ちますが、湿った状態にしないでください。
他家受粉の原因となり、異臭が発生するため、ディルやコリアンダーの近くにフェンネルを置かないでください。
フェンネルは害虫に対してかなり耐性がありますが、アブラムシやコナジラミが植物を攻撃する可能性があります。植物から害虫を取り除くには、ピレトリンベースの殺虫剤洗剤を使用します。