猫である人もいれば犬である人もいるということをご存知ですか？ケーキ愛好家とパイ愛好家の間にも同じことが当てはまるようで、私は 1 つの例外を除いてケーキ愛好家のカテゴリーに入ります。それはストロベリー ルバーブ パイです。南部パイ愛好家の中にこのおいしい料理を試してみたいと思っている人がいるなら、暖かい地域でルバーブを栽培することについて疑問に思っているかもしれません。ここ北部ではルバーブを多年草として栽培していますが、南部ではルバーブを植えるのはどうでしょうか?
ルバーブは温暖な気候で育ちます
私は北部の州の出身なので、国の南部のほとんどの地域と同様に、温暖な気候でルバーブを栽培することは問題外だと思っていました。朗報です！私は間違っています！
暖かい地域でルバーブをどのように栽培できるかを知る前に、この野菜に関するいくつかの興味深い事実を発見してください。はい、野菜です。ソバやスイバの親戚でもあり、中国原産で、その起源は紀元前 2700 年まで遡ります。 1700 年代までは、ルバーブは薬用目的でのみ使用されていましたが、1800 年までに米国北部全域の庭園に普及するようになりました。 。これらの北部の庭園では、ルバーブが多年草として栽培されており、収穫は晩春から夏にかけて行われます。
南部の庭師はルバーブの栽培に失敗する傾向があります。彼らは通常、根が休眠している植物を購入して、多年草として植えます。夏の灼熱と菌による腐敗の組み合わせが、通常、最終的な打撃となります。わかりましたが、暖かい気候でルバーブを栽培することは可能だと言いました。南にルバーブを植えるにはどうすればよいですか？
温暖な地域でルバーブを育てる方法
温暖な気候でルバーブを栽培する鍵は、考え方を変えることです。ルバーブを多年草として育てることはできません。
南部地域では、ルバーブを樹冠（休眠中の根を持つ植物）または種子から栽培できます。リースを使用する場合は、休眠を打破するためにできるだけ春の早い時期に購入するか、夏の終わりに購入してください。夏の終わりに入手した場合は、6週間は植物を冷たく保つ必要があります。晩秋から初冬に冠を植えます。
ルバーブを種から始める場合は、種を温水に数時間浸してから、培養土を満たした 4 インチ (10 cm) ポットに 1 ポットあたり 2 粒ずつ植えます。種子を 1/4 インチ (6 mm) の土で覆い、発芽するまで室内の室温で湿気を含んでいるが濡れていない状態で保管します。生後1週間を過ぎたら、水やりをしながら薄めた液体肥料を与え始め、窓のある明るい場所に移動させます。
苗が高さ10cmになるか、葉が3〜5枚になったら、庭に植えることができます。排水を助けるために、土壌に数インチ (7.5 cm) の堆肥を組み込み、上げ床に植えると効果的です。まだ暑い場合は、順応するまで保護するための仮設の避難所を作ります。ルバーブは菌類による腐敗の影響を受けやすいため、植物を湿った状態に保ちますが、濡れないようにしてください。 9月から4月まで毎月肥料を与えます。
ルバーブは冷涼な気候の野菜ではありますが、激しい霜が降ると土壌の葉や葉柄にダメージを与えるため、寒波が予想される場合は植物を保護してください。春までに、植物は収穫の準備が整うはずです。地域によっては、温暖な気候や遺伝的多様性により、ルバーブは赤よりも緑に近くなります。それほど鮮やかではないかもしれませんが、イチゴ（多くの暖かい地域では同時に熟します）を混ぜると、それでも絶対に崇高な、美しい赤い色合いのイチゴとルバーブのタルトができあがります。