スパゲッティ スカッシュの収穫を始める前に、まずスカッシュが熟していて、つるから切り取る準備ができているかどうかを判断する必要があります。スパゲッティ スカッシュの熟成には常にブドウの木の上で行うのが最善ですが、冬の最初の強い霜が予想より少し早く到来した場合は、スパゲッティ スカッシュをブドウの木から取り外して熟成を続けることができます。成熟した。それについては少し後で話します。
スパゲッティスカッシュの熟度の判定
スパゲッティ スカッシュを正しく収穫するには、スパゲッティ スカッシュが熟しているかどうかを判断する方法を学ぶ必要があります。かぼちゃが黄金色または濃い黄色がかった色に変わったら、通常は収穫の準備が整います。
かぼちゃの皮は非常に厚くて硬いものになります。爪を使ってカボチャを刺し、爪がカボチャを貫通しなければ熟していることがわかります。スカッシュに弱い部分があってはなりません。さらに、カボチャが熟して収穫の準備が整うと、蔓はしなび、枯れ、茶色に変わります。
カボチャはつるの上で熟すことができますか?
冬カボチャの成熟に関して最もよくある質問の 1 つは、「スパゲッティ カボチャはつるから熟しますか?」というものです。残念ながら、その答えはカボチャがどれだけ熟しているかによって決まります。スカッシュをノックして、音と感触がある程度しっかりしていれば、おそらく大丈夫です。しかし、まだ柔らかいままでは蔓から熟しません。
収穫後にカボチャを追熟させる方法
成長期の終わり、通常は 9 月下旬、場合によっては 10 月上旬に、未熟なカボチャがあり、ブドウの木から追熟する必要がある場合でも、心配する必要はありません。それは可能です。その緑のカボチャはなくす必要はないので、捨てないでください。代わりに、次のことを行う必要があります。
- まず、緑色の未熟なスパゲッティスカッシュをすべて収穫し、蔓から切ります（蔓から数インチ（5 cm）残すことを忘れないでください）。
- かぼちゃを洗い、乾燥させます。
- カボチャが寝かせて熟すのに適した、暖かくて日当たりの良い場所を見つけてください。スカッシュは十分な日光がなければ熟しません。かぼちゃの緑色の面が最も日光に当たるようにしてください。
それでおしまい。熟すと、スパゲッティスカッシュはきれいな黄金色に変わります。