特別なハーブや野菜は、見つけるのが難しく、栽培が難しく、お住まいの地域ではうまく育たなかったり、季節外れに育ったり、グルメな料理人に好まれたりします。それらには、古い植物、有機材料、奇妙な形、奇妙な色、奇妙なサイズ、または新しい品種が含まれる場合があります。これらの植物はめったに栽培されなかったり、特別な処理が必要なため、見つけるのが難しい場合があります。ただし、入手が難しい作物はより高い価格で取引される可能性があることに注意してください。特産の野菜作物を見つけるのが難しい地域に住んでいる場合は、いくつかの野菜を栽培して追加のお金を稼ぐことを検討してください。
特製のハーブや野菜作物の栽培
お住まいの地域ではうまく育たない、または季節外れの特殊作物でも、問題なく栽培できる可能性があります。温室、高いトンネル、コールドフレームを備えた農家は、他の園芸家よりも有利です。彼らは、自分たちの地域では通常育たない植物を育てたり、季節外れに育てたりすることができます。一年中新鮮なトマトを栽培できることや、メイン州に柑橘類の木があることを想像してみてください。すべてが可能です。
次のタイプの専門工場が、作業を始めるのに役立ちます。
ミニチュア野菜
ミニ野菜はヨーロッパで始まりましたが、他の場所でも人気が高まっています。これらの野菜は、小型サイズを維持するために成長中に特別な注意が必要であり、大きくなりすぎないように適切な時期に収穫する必要があります。より早く収穫し、間隔を狭くし、特定の品種を使用すること以外に、特別な野菜を栽培することは、標準的なサイズの野菜を栽培することとそれほど変わりません。
特産野菜
特製グリーンサラダに興味を持つ人が増えています。関心が高まっているにもかかわらず、農家の数は増え続けています。これにより、専門の庭師にとって理想的な市場が生まれます。食用花、特製ブレンド、食用雑草、スパイシーなレタスはすべて人気のある選択肢です。さまざまなミックスを植えて、袋に入れて収穫し、グリーンミックスとして販売してみてください。多くの高級レストランがグリーン料理に興味を持っています。
エスニック野菜
特定の層の人々にアピールするために特製の野菜やハーブを栽培することは、市場を活用するための優れた方法です。たとえば、メキシコ、インド、東洋、アジアのハーブは、文化を念頭に置いて栽培できます。地元のエスニック レストランの市場もあるかもしれません。あなたのコミュニティに尋ねて、他の人がファーマーズ マーケットで何を探しているかを調べてください。これにより、あなたの地域でうまく機能する特殊作物についての洞察が得られます。
古代の野菜や果物
伝統を守り、家宝の野菜を栽培する農家はますます少なくなってきています。しかし、これにより家宝の需要がはるかに高くなります。在来品種は雑種ではないため、他の品種ほど完璧ではなく、育てるにはもう少し努力と一般的な取り扱いが必要です。とはいえ、家宝を育てると市場価値が高まり、歴史を守りながら達成感も得られます。
オーガニック製品
過去 20 年間にわたり、農家は伝統的な栽培方法から離れ、作物を栽培するためにより多くの化学薬品を使用するようになりました。多くの健康志向の人々は、これらの化学物質が人体に良くないことに気づき始めています。これらの人々は、有機栽培の製品を見つけるために最善を尽くし、それに喜んでお金を払います。化学薬品を使わずに栽培するにはより注意が必要ですが、結果は素晴らしいです。コンパニオンプランツ、天然肥料、土壌への配慮はすべて、健康で栄養価の高い有機物の生産に役立ちます。