町に新しい湾ができました。これはそれほど新しいことではありませんが、確かに私たちの多くにとっては馴染みのないものかもしれません。私たちは白いイチゴの植物について話しています。はい、白って言いました。私たちのほとんどは、甘美でジューシーな赤いイチゴを思い浮かべますが、これらのベリーは白いです。興味をそそられたので、白イチゴの栽培と入手可能な白イチゴの種類について詳しく学びましょう。
白イチゴの種類
おそらく最も広く栽培されている白いイチゴの 1 つであるアルプス ホワイト イチゴは、数ある白いイチゴの品種の 1 つです。本題に入る前に、白いイチゴ全般について簡単に思い出してみましょう。
白いイチゴにはいくつかの品種がありますが、それらは雑種であり、種から育ちません。イチゴには、アルプスイチゴ ( Fragaria vesca ) とビーチイチゴ ( Fragaria chiloensis ) の 2 種類があり、これらは本物の白いイチゴです。 F. vescaはヨーロッパ原産で、 F. chiloensisはチリ原産の野生種です。では、イチゴなのになぜ白いのでしょうか？
赤いイチゴは小さな白い花として始まり、エンドウ豆大の緑色の果実に成長します。成長するにつれて、最初は白くなり、成熟するにつれてピンク色を帯び始め、熟すと最後に赤くなります。ベリーの赤い部分はFra a1と呼ばれるタンパク質です。白いイチゴにはこのタンパク質が欠けているだけですが、味や香りなどイチゴの本質的な側面はすべて保持されており、赤いイチゴとほぼ同じように使用できます。
多くの人は赤いイチゴにアレルギーを持っていますが、白いイチゴにアレルギーがある場合はどうでしょうか？白イチゴには色素を生成し、イチゴアレルギーの原因となるタンパク質が含まれていないため、そのようなアレルギーを持つ人でも白イチゴを食べることができる可能性があります。そうは言っても、イチゴにアレルギーがある人は注意し、医師の監督の下でこの理論をテストする必要があります。
白イチゴの品種
アルプスイチゴとビーチイチゴは野生種です。白いアルプスイチゴ ( Fragaria vesca種の一種) の品種の中には、次のものがあります。
- アルビカルパ
- クレム
- クラッシュパイナップル
- 白い喜び
- 白い巨人
- ホワイト ソールマッハ
- 白い魂
ホワイトビーチイチゴ（フラガリア・チロエンシス種の一種）は、沿岸イチゴ、チリの野生イチゴ、南米イチゴとも呼ばれます。ビーチストロベリーを交配して、今日おなじみの赤いイチゴの品種が誕生しました。
ホワイトストロベリーのハイブリッドには、ホワイトパイン ( Fragaria x ananassa ) が含まれます。ただし、太陽の下で熟すと、ピンクがかった色合いになります。したがって、イチゴにアレルギーがある人は食べないでください。これらのベリーの風味は、パイナップルとイチゴのユニークなブレンドです。松林は南米原産でフランスに輸入されました。現在では人気が再燃しており、どこにでも登場していますが、米国での入手は限られています。もう一つのフラガリアとアナナッサのハイブリッドであるケオキは、パインウッドに似ていますが、パイナップルの香りはありません。
ハイブリッド品種は純種よりも甘い傾向がありますが、白いイチゴの品種はどれもパイナップル、緑の葉、キャラメル、ブドウのような同様の香りを持っています。
白イチゴの栽培
白イチゴは庭でも鉢でも育てやすい多年草です。春の遅霜の可能性から保護された場所と、約6時間日光が当たる場所に植える必要があります。植物は屋内で種子として始めることも、移植として購入することもできます。最低屋外土壌温度が60 度 (15 ℃) になる春または秋に移植します。
すべてのイチゴは、特にリンとカリウムを大量に消費します。ローム質で水はけの良い土壌を好むため、必要に応じて肥料を与える必要があります。根が土で完全に覆われ、樹冠が土の線のすぐ上に来るまで苗を植えます。十分に水を与え、週に約 1 インチ (2.5 cm) の一定の灌漑源を維持し続けます。理想的には点滴灌漑システムを使用して、葉や果実に水がかからないようにします。これは真菌や病気を促進する可能性があります。
白イチゴはUSDA ゾーン 4 ～ 10で栽培でき、高さ 6 ～ 8 インチ (15 ～ 20 cm)、直径 10 ～ 12 インチ (25 ～ 31 cm) まで成長します。白イチゴの成長を楽しみにしています！