多くの園芸家は毎年自分の好きな野菜の品種を栽培していますが、何か新しいことに挑戦することはやりがいのあることです。ストーンヘッドキャベツの栽培は、そうした嬉しい驚きの 1 つです。完璧なキャベツとよく考えられているハイブリッド ストーンヘッド キャベツは、早熟で味も良く、保存性も優れています。このような魅力的な性質を備えているため、この 1969 年のAAS 受賞者が今でも庭師の間で人気があるのも不思議ではありません。
ストーンヘッドハイブリッドキャベツとは何ですか？
石頭キャベツはアブラナ科の育てやすい植物です。ケール、ブロッコリー、芽キャベツと同様に、ハイブリッドストーンヘッドキャベツは寒い気候の作物です。夏の収穫のために春の初めに植えることも、秋の収穫のために季節の後半に植えることもできます。
石頭キャベツは、平均して 4 ～ 6 ポンド (1.8 ～ 2.7 kg) の重さの小さな丸い球体を形成します。風味豊かな頭はキャベツやサラダの原料として最適で、調理済みのレシピでも同様に美味しいです。芽は早く (67 日) 成熟し、ひび割れや裂けに強いです。すべての石頭キャベツを同時に収穫する必要はないため、収穫時期が延長される可能性があります。
石頭キャベツは、葉の黄ばみ、黒腐れ、害虫の侵入に耐性があります。最大高さは約 20 インチ (51 cm) に達し、軽い霜にも耐えることができます。
ストーンヘッドキャベツのケア
最後の霜が降りる約 6 ～ 8 週間前に、屋内でストーンヘッド キャベツの苗を植え始めます。種を1.3cm（1.3cm）の深さに蒔きます。植物に十分な光を与え、土壌を湿った状態に保ちます。室内で育て始めたキャベツは、本葉が2枚展開すると固まる準備が整います。
キャベツは日当たりと水はけの良い場所に植えます。キャベツは、pH 6.0 ～ 6.8 の窒素が豊富な有機土壌を好みます。植物を 24 インチ (61 cm) 間隔で置きます。湿気を保ち、雑草を防ぐために有機マルチを使用してください。苗が根付くまで湿った状態に保ちます。確立された植物には、1 週間に少なくとも 1 ～ 1.5 インチ (2.5 ～ 3.8 cm) の雨が必要です。
秋に収穫するには、真夏に庭のベッドに直接種をまきます。土壌を湿らせた状態に保ち、6〜10日で発芽すると予想されます。 USDA 耐寒性ゾーン 8 以上では、冬作物として秋に石頭キャベツを播種します。
ストーンヘッドキャベツの収穫時期
キャベツがしっかりと固まったら、根元の茎を切り取って収穫できます。頭割れを避けるために熟したときに収穫しなければならない他のキャベツ品種とは異なり、ストーンヘッドはより長く畑に残ることができます。
キャベツの頭は耐霜性があり、28 °F (-2 C) までの温度に損失なく耐えることができます。華氏 28 度 (-2 ℃) 未満でのひどい霜や凍結は、製品に損傷を与え、保存期間を短くする可能性があります。ストーンヘッドキャベツは冷蔵庫またはフルーツセラーで最長 3 週間保存できます。