野菜の植え付け時期は地域によって非常に異なります。これらの時間はシード パケットに示されており、通常は地図上のグラフィックで示されます。ただし、タイミングは、植えている野菜の種類、微気候、および野菜が涼しい季節の植物であるかどうかによっても異なります。たとえば、スイスチャードは涼しい季節の植物であるため、秋に栽培すると最後の収穫が可能になります。
霜が降りる前に収穫を成功させるには、秋にフダンソウを植える時期を知る必要があります。秋の収穫では、植物が消費される前に成熟する時間を確保できるように、タイミングがすべてです。
秋にフダンソウを植える時期
スイスチャードは、夏の収穫のために早春に植えることも、晩期の収穫のために初夏に植えることもできる素晴らしい食材の1つです。植物が成長して成熟するにつれて、涼しい土壌を好み、夏に成熟した作物であれば穂が出ます。
アイデアは、植物が種子を作ろうとする前に、これらの柔らかい槍を入手することです。そうしないと茎や葉が苦くなります。秋にスイスチャードを育てる方法を知っていれば、甘くて美味しいこの栄養価の高い野菜を二度目の収穫が可能です。
スイスチャードは、軽い霜には耐えられますが、長期間の凍土には耐えられない涼しい季節の作物の1つです。成熟した植物が寒い夜を経験するときに最も美味しく、暖かい季節に栽培すると苦味が生じる可能性があります。また、生育が非常に早く、植え付け後約 50 ～ 75 日で収穫できるようになります。
スイスチャードの秋植えの最適な時期は、7月15日から8月15日までです。正確な時期はお住まいの地域によって異なります。早霜が予想される地域では、早めに植え付け、フープハウスを使用して発育中の植物に日陰を与え、抽薹を防ぐ必要があります。ローボルトシードミックスを選択することもできます。列カバーは、初期の霜から植物を断熱して保護するためにも使用できます。
秋にスイスチャードを育てる方法
庭の花壇の準備が豊作の鍵です。ベッドは水はけがよく、有機物が豊富に含まれている必要があります。種子または移植片は、12 インチ (31 cm) 離れたベッドに 6 インチ (15 cm) の間隔をあけて配置します。
ベッドを少し湿った状態に保ち、害虫に注意してください。侵入雑草を花壇から遠ざけます。理想的には、満期日は最後の霜が降りる日の数週間前である必要があります。このようにすれば、成熟したスイスチャードは短期間の霜に耐えることができますが、予期せぬ早霜が植物に害を及ぼすことはありません。
植物の周りにマルチを敷くことは、雑草を防ぎ、湿気を保ち、早霜の場合に根を保護するのに役立ちます。スイスチャードの秋植えの重要な要素の 1 つは、苗の段階で毎週 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) の水やりです。若い植物は乾燥に強くなく、湿度が低いと初期の成長に影響します。
秋のフダンソウの収穫
若いフダンソウの葉はいつでも切り取ることができますが、茎と葉の半分以上を取り除かないように注意してください。収穫した材料は新しい茎と葉に置き換わります。植物全体を収穫する準備ができたら、茎を地面から2インチ以内で切ります。天気が暑くても凍っていなければ、小さな葉や茎が再びフラッシュすることがよくあります。
氷点下の気温にならない限り、7月または8月（真夏）に連続して植えると、スイスチャードの収穫を伸ばすことができます。作物を覆ったり、コールドフレームの下に播種したりすると、植物を保護するのに役立ちます。
スイスチャードは冷蔵庫で1週間保存可能です。葉と茎をみじん切りにし、軽く湯通しすることもできます。次に、結果を冷却して乾燥させ、クッキングシート上に広げて冷凍します。食べるときにフリーザーバッグに移し、蒸します。