豆、素晴らしい豆！最も人気のある家庭菜園作物としてのトマトに次いで、豆の種子は来シーズンの菜園用に保存することができます。メキシコ南部、グアテマラ、ホンジュラス、コスタリカが原産の豆は、一般にその成長習性によって分類されており、ほぼすべての品種が将来の使用に備えて種子として保存できます。
将来の播種のために親植物から任意の数の野菜や果物の種子を収集できますが、トマト、ピーマン、豆、エンドウ豆は最も単純で、保管前に特別な処理を必要としません。確かに、マメ科植物などは自家受粉します。他家受粉した植物に遭遇した場合、種子から親植物とは異なる植物が生まれる可能性があることに注意する必要があります。
キュウリ、メロン、カボチャ、 カボチャ、ヒョウタンから採取された種子はすべて昆虫によって他家受粉され、これらの種子から成長する後続の植物の品質に影響を与える可能性があります。
豆の種の保存方法
種子用の豆のさやを収穫するのは簡単です。豆の種子を保存するための鍵は、さやが乾燥して茶色になり始めるまで植物上で熟させることです。種子がバラバラになり、振るとさやの中で揺れる音が聞こえます。このプロセスには、食用として通常の収穫が行われてから約 1 か月かかることがあります。
さやが植物上で乾燥したら、豆の種を収穫します。植物からさやを取り出し、室内で少なくとも 2 週間乾燥させます。豆のさやを収穫してから 2 週間後、豆の皮をむくか、種を植える時期までさやの中に種を入れたままにしておくことができます。
豆の種の保存
種子を保管する場合は、密閉できるガラス瓶またはその他の容器に入れてください。さまざまな品種の豆を一緒に保管できますが、個別の紙パッケージに梱包され、名前、品種、収集日が明確にラベル付けされています。豆の種子は、32 ～ 41 °F (0 ～ 5 ℃) の範囲で冷たく乾燥した状態に保つ必要があります。冷蔵庫は豆の種を保管するのに最適な場所です。
豆の種子が過度の吸湿によるカビの発生を防ぐために、容器に少量のシリカゲルを加えることができます。シリカゲルは花を乾燥させるために使用され、手芸材料店から大量に入手できます。
粉ミルクも乾燥剤として使用できます。大さじ1～2杯の粉ミルクをガーゼやティッシュに包むと、約6か月間豆の種の容器から水分を吸収し続けます。
豆の種子を保存するときは、雑種ではなく自然受粉品種を使用してください。多くの場合「家宝」と呼ばれる放任受粉植物は、親植物から受け継がれた形質を持ち、同様の果実を実らせ、同様の植物を生み出す種子を生産する傾向があります。あなたの庭で最も活発で風味豊かな標本から得られた親植物の種子を必ず選択してください。