自分でニンニクを栽培すると、店頭ではなかなか手に入らない種類のニンニクを試す機会が得られます。これは、あなたが大好きなニンニクの一種であるレッドトッチニンニクの栽培に当てはまります。レッドトッチニンニクに関する追加情報については、以下をお読みください。
レッドタッチガーリックとは何ですか？
レッドトッチは、旧ソ連のジョージア共和国のトチリアブリという町の近くで盛んに栽培されているニンニクのひとつです。この小さな地域にはさまざまな風味豊かな品種があり、トチリアブリ ニンニクは世界中の多くの場所で人気があります。
何がそんなにお気に入りなのか不思議に思いませんか?マイルドでありながら複雑な風味と独特の香りを備えたアリウム サティバムは、多くの人がこのトチリアブリ ニンニクを生で食べる機会に使用します。そう、生です。ディップ、サラダ、その他生での使用が必要な料理に使用し、「完璧なニンニク」と呼ぶ人もいます。
このニンニクのクローブはピンクと赤の縞模様で色付けされています。球根は大きく、通常の球根で 12 ～ 18 個の莢を生産します。スパイクが遅いことも、この標本を栽培する際の大きな利点です。
トッチ赤ニンニクの栽培
レッドトッチニンニクの栽培は複雑ではありません。他の種類が同時に植えられる前に、早く成熟します。春の収穫に向けて秋から始めます。ほとんどの場所では、最初の厳しい霜が降りる 6 ～ 8 週間前に植えるべきです。霜の降りない地域に住んでいる人は、初冬、あるいは中冬から晩冬に植えるべきです。ニンニクの根系は、最大の球根に成長するために涼しい温度を好みます。
レッド トッチ ニンニクを、日当たりの良い容器または数インチ (8 cm) の深さの緩い土壌を敷いた地面に植えます。これにより、クローブの成長と広がりが促進されます。植える直前にクローブを切り離します。それらを約4インチ（10 cm）下、6〜8インチ（15〜20 cm）離して土にそっと押し込みます。
軽く水やりをした後、有機マルチで覆い、湿気を保ち雑草の発芽を防ぎます。ニンニクは雑草と競合しない方がよく育ちます。十分な深さがある場合は、上げ床でニンニクを栽培することもできます。
春に新芽が出てきたら、餌を与え始めます。ニンニクは大量の消費者であり、最良の発育のためには十分な窒素が必要です。窒素肥料を多量に施したサイドドレスまたはトップドレス。有機肥料や液体肥料も使用できます。成長中のニンニクの球根に春の終わりまで定期的に餌を与えます。球根の成長と競合するため、伸びそうな花は切り落とします。
球根が完全に発達するまで、通常は春の半ばから終わりまで、定期的に水を与えます。収穫する前に土を乾燥させてください。いくつかの場所で球根をチェックして、収穫の準備ができているかどうかを確認します。それ以外の場合は、さらに 1 週間ほど成長させます。
害虫や病気がニンニク栽培に影響を与えることはほとんどありません。実際、他の作物に対する害虫忌避剤として機能します。
レッドトーチは、害虫よけが必要な野菜の中でも日当たりの良い場所に植えてください。開花コンパニオンプランツとしても知られています。