自家栽培のニンジンはとてもおいしいので、庭師が庭のニンジンを冬の間長持ちするように保存する方法はないかと考えるのはごく自然なことです。ニンジンは冷凍または缶詰にすることができますが、新鮮なニンジンの満足のいく歯ごたえが損なわれ、冬の間ニンジンを食料庫に保管すると、ニンジンが腐ってしまうことがよくあります。冬の間ずっと庭にニンジンを置いておく方法を学んだらどうなるでしょうか？ニンジンを野外で越冬させることは可能であり、必要な手順はいくつかの簡単な手順だけです。
ニンジンを地中で越冬させる手順
冬の後半に収穫するためにニンジンを地面に置いておくための最初のステップは、庭の苗床が十分に除草されていることを確認することです。こうすることで、ニンジンを生かしながらも、雑草を来年まで生かしておくことができます。
冬の間ニンジンを地中で保管するための次のステップは、ニンジンが育つ床を藁や葉でたっぷりとマルチングすることです。マルチがニンジンの上部にしっかりと押し付けられていることを確認してください。
ニンジンを地中で越冬させると、寒さでニンジンの上部が枯れてしまうので注意してください。下のニンジンの根は、上部が枯れても大丈夫でおいしいですが、ニンジンの根を見つけるのは難しいかもしれません。マルチをする前にニンジンの位置に印を付けておくとよいでしょう。
その後、庭のニンジンを地面に保管するのは時間の問題です。ニンジンが必要なので、庭に行って収穫することができます。冬が進むにつれて、ニンジンは寒さに耐えるために糖分を濃縮し始めるため、甘さが増すことに気づくかもしれません。
ニンジンは冬の間ずっと地面に置いておくことができますが、春が始まる前にすべて収穫することをお勧めします。春になるとニンジンに花が咲き、食べられなくなります。
ニンジンを地中で保存する方法がわかったので、ほぼ一年中、庭で採れた新鮮でシャキシャキしたニンジンを楽しむことができます。ニンジンの越冬は簡単なだけでなく、スペースも節約できます。今年の冬はニンジンを地中に残しておいてみてください。