周囲冷却は、収穫後に果物や野菜を冷却する一般的な方法です。名前が示すように、収穫した農産物を冷やすことを目的としています。農産物を冷やすことは、軟化、しおれ、カビ、細菌による損傷を防ぐのに役立ちます。
果物や野菜の空調に詳しくない場合は、「空調とは何ですか?」、「空調はどのように機能するのですか?」などの質問があるかもしれません。部品冷却システムの概要については、以下をお読みください。
部屋の冷房とは何ですか？
生鮮農産物が生育する暑い畑から、高品質と低い腐敗率を維持しながら市場まで輸送するのは簡単ではありません。広い庭園や果樹園でもそれは変わりません。
周囲冷却は、製品が消費者に届くまで品質を維持するために、収穫後に製品を冷却するシステムです。この品質はアマチュア栽培者にとっても同様に重要です。
収穫後の冷却は、多くの傷みやすい作物の鮮度を保つために不可欠なステップです。冷却すると、酵素による製品の分解が防止され、しおれが遅くなり、カビが発生するのを防ぎます。また、熟成を促進するガスであるエチレンの影響も軽減します。
部屋の冷房はどのように機能しますか?
部屋の冷却は、栽培者が畑の作物を冷却するために使用する多くの方法の 1 つです。室内冷却システムには、空間を冷却する冷凍ユニットを備えた断熱された部屋を作成することが含まれます。生産者は農産物を収穫し、ウォークインクーラーに入れて新鮮さを保ちます。
周囲冷却システムは、強制空冷、水冷、グレージング、または真空冷却など、別のより高速な冷却方法で事前に冷却された製品を保管するために使用できます。大型の冷凍装置が必要な一次冷却方法としても使用できます。
部品冷却の利点
室内冷却システムは、作物を冷却するために最も一般的に使用される方法の 1 つです。これは農産物を冷却する最速の方法ではなく、一部の作物にとっては遅すぎることが判明しています。それにもかかわらず、多くの場合、部品の冷却は適切に機能します。製品の温度を下げ、安全に保管できるのもメリットのひとつです。
室内で冷却された果物やその他の作物は、比較的長い保存期間を持つ生産に最適です。冷却されるのと同じ部屋に保管される製品に最適です。
部屋を冷やすのに適した果物には、リンゴ、梨、柑橘類などがあります。室内冷却システムはジャガイモやサツマイモにも効果があります。
もちろん、私たち全員が自社製品専用に設計された大きな冷蔵室を持っているわけではありません。では、家庭菜園はどのようにして果物や野菜を冷却できるのでしょうか?ほとんどの人はエアコンを持っているので、それが役に立ちます。冷蔵庫もございますので、ほとんどの製品を安全に冷やすことができます。参考文献「新鮮な果物と野菜の保存」も役に立ちます。