バナナの皮は、ドタバタコメディの子供じみた冗談や、ばかばかしい身体的コントの一部として登場します。しかし実際には、私たちの食べ物のこれらの廃棄された部分は非常に栄養価が高く、コントコメディーをはるかに超えた用途があります。食品価格がますます高騰し、無駄を避けるために私たちが意識的に決定を下すにつれて、私たちの食生活におけるバナナの皮の利点は必要であるだけでなく、望まれるようになるかもしれません。
バナナの皮は食べられるのでしょうか？
現代の衛生技術が導入される前は、廃棄物は単に通りに捨てられていました。これにはバナナの皮も含まれていました。 1900 年代初頭までに、この製品は北米とヨーロッパの主要都市で大流行しました。転んで怪我をしたと主張する人もおり、巨額の訴訟や和解金が積み上がっている。露天商は皮が衛生的な包装であると主張してバナナを販売した。この人気のスナックの結果、皮が町中に捨てられることになりました。衛生管理の取り組みが刷新され、街路からはすぐにきれいになりましたが、皮の剥がれは依然として廃棄物のままでした。しかし、バナナの皮を使って他に何ができるでしょうか?バナナの皮は食べられますか？実際、答えは「はい」です。
バナナの皮を食べることの利点
バナナは甘くて便利なおやつです。また、カリウムやその他の栄養ニーズも豊富です。バナナの皮の利点には、繊維含有量が高いことが含まれます。また、ビタミンA、B-6、抗酸化作用、さらにはいくつかのタンパク質も豊富に含まれています。いくつかの研究では、トリプトファンが気分を改善するセロトニンに変換されるため、皮に含まれるトリプトファンのレベルがうつ病の緩和に役立つことが示されています。抗酸化物質のレベルはカップ 1 杯のブルーベリーに匹敵し、がんのリスクを最小限に抑えるのに役立つ可能性があります。バナナの皮はよく熟したものが最適です。繊維が多いので、より風味豊かにするために調理するか、スムージーに使用する必要があります。
バナナの皮の使い方
庭のバナナの皮
効果については意見が分かれていますが、庭でバナナの皮を使用することは何世紀にもわたる伝統です。多くの庭師は、バラの周りの樹皮を使用すると、全体的な健康と開花が改善されると主張しています。これはおそらく、すべて重要な植物栄養素であるカリウム、カルシウム、鉄、銅、マンガンの存在によるものと考えられます。バナナの皮が分解されると、これらの必要な栄養素やミネラルが徐々に放出されます。これは、栄養素がゆっくりと放出されるため、根が焼けない徐放性粒状肥料を使用するのと似ています。マルチをしたり、バナナの皮を加えたりすると、トマトの生産性が向上します。そしてもちろん、バナナの皮を堆肥に入れるのは古典的な使用方法であり、植物に栄養豊富な混合物を得るために積み重ねて分解させることも同様です。
バナナの皮の粉
バナナ粉はまだ広く入手可能ではありませんが、広く研究されています。アジア諸国では、麺類に小麦製品が広く使われています。これらの麺は特定の食事のニーズを満たしていないことがよくありますが、バナナ粉を使用すると改善できる可能性があります。皮をクエン酸に浸し、水を切り、乾燥させます。最後に、皮を細かく粉砕し、小麦粉とさまざまな割合で混合します。これはパスタ、麺類、焼き菓子に使用されます。
バナナの皮の商業利用
バナナの重量の約40パーセントは皮です。埋め立て地を埋めるには大量の物質だ。バナナの皮の抽出物とバナナの皮の粉末は、エタノール製造、廃水処理、石鹸製造、ワイン製造などの用途に使用され、さらには水の腐食防止剤としても使用されています。鋼鉄。テストと研究が続くにつれて、これらの廃棄された皮が他の技術的および商業的な取り組みに貢献できることを願っています。
バナナの皮の食用利用
家庭でバナナの皮を消費する方法はたくさんあります。バナナの皮は、農薬やその他の化学物質を除去するために、食べる前に必ずよく洗ってください。食用のバナナの皮は、内部の少し苦くて糸状になっている白い部分を削り取ることでさらに美味しくなります。これが完了したら、皮を残りのスムージー材料と一緒にミキサーに投入します。
バナナの皮は砂糖と水でキャラメル化し、シロップとして使用できます。焼いたり、煮たり、焼いたり、酢の物にしたりすることができます。皮も肉の興味深い代替品になります。醤油、レモン汁、パプリカ、ガーリックパウダーでマリネした皮を鍋で調理すると、魔法のようにベーコンの細切りに変わります。細切りにした皮は肉の代わりに炒め物やシチューに使えます。バナナの皮の新しいレシピやさまざまな用途に挑戦することで、食生活を改善し、キッチンでの無駄を最小限に抑えることができます。