家庭菜園を植えることは、食料品の予算を節約する賢い方法です。毎年恒例の菜園は春から秋まで活躍しますが、冬に霜が降りるとなくなってしまいます。これが、食用の多年草を植えることが食品園芸の賢明な部分である理由です。多年草は毎年戻ってくるので、種子や移植にかかる費用を節約できます。さらに、多くの多年草は何十年も生き、長期間にわたって食卓に食べ物を置いてくれます。
持続可能な菜園を開発する
一年生植物は、通常は一年の一部の短い期間しか生きません。多年生植物は、種類にもよりますが、はるかに長く生きます。多くは一年中餌を提供しますが、暖かい気温が現れ始めると戻ってくる個体もいます。食料品の予算を減らすのに役立つ多年生の食用作物がたくさんあります。暖かい地域に住んでいる場合、北部の園芸家が栽培できるよりも多くの植物がありますが、寒い地域の栽培者はまだ多くの食用多年草を維持することができます。
多年草を選択する前に、成長ゾーンに注意してください。多年草として分類されている植物の中には、極度の凍結に耐えられず、一年生植物として栽培されるものもあります。温暖な気候では、これらの柔らかい食用の多年草は生き残り、繁栄します。多年生の食用作物が成長する余地があることを確認してください。私たちのほとんどは成熟した植物を買う余裕がなく、代わりに若い種を手に入れるでしょう。大きく成長するので、実物大の植物を収容できる十分なスペースを用意してください。植物を過密にせず、必要な植物に花粉媒介パートナーを与えます。
食用多年草の選択
アーティチョークのような野菜とリンゴの木のような果物の両方があり、多年草の菜園の一部にすることができます。植物を選ぶときは、適切な土壌と照明条件を確認してください。植物を購入したのに、間違った場所に置いても成長も繁栄もできないほど悲惨なことはほとんどありません。多年草の菜園には、花や観賞用の植物を混ぜることもできます。常緑樹をいくつか追加すると、多年草が葉を落としたり枯れたりした冬の質感と色が保証されます。
食用となる可能性のある多年草
当然の選択肢は、あなたの地域で丈夫な果樹ですが、それ以外にも毎年戻ってくる選択肢がたくさんあります。
- アスパラガス
- アーティチョーク
- 野生ネギ
- ダイオウ
- ブドウ
- サツマイモ（地域による）
- 多年草ほうれん草
- ブロッコリー
- ラズベリー
- ブルーベリー
- 落花生
- ラディッキオ
- ハヤトウリ（地域による）
- ニンニク
- クレソン
極寒の地域にも多くの多年草があります。
- タイム
- オレガノ
- 栗色
- メリッサ
- チャイブ
- 賢い
- ウイキョウ
- マタタビ
- ミント
- パセリ
- ローズマリー
- ラベンダー
- ラベージ
そして果樹について話しましょう。
- 梨
- アプリコット
- ネクタリン
- 柑橘類
- りんご
- パパイヤ
- キウイ（実際はつる植物）
- チェリー
- バナナ
- 釣り
あなたのゾーンには、カキやメイホーなどの在来植物を含む、さらに多くの食用多年草があるかもしれません。ナッツの木も忘れずに用意してください。黒クルミやヘーゼルナッツをお試しください。少し努力すれば、わずか数年であなたの風景が食料庫をいっぱいにするでしょう。