ある時点で、あなたの犬が松ぼっくりを食べるのを見たことがあるかもしれません。松ぼっくりは犬にとって有毒ではありませんが、そのとげと硬い外側が犬の胃を傷つけたり、さらに悪化させたりする可能性があります。しかし、私たちはどうでしょうか？松ぼっくりは人間が食べられるのでしょうか？私たちのほとんどは、食用の松ぼっくりの種や実がとても美味しいことをよく知っていますが、適切に準備すれば、一部の種類の松ぼっくりは丸ごと摂取できることは注目に値します。食用松の実についてさらに詳しく知りたい方は、以下をお読みください。
松ぼっくりは食べられますか？
上で述べたように、少なくとも一部の品種の松ぼっくりは実際に食用です。実際、非常に有毒な曲がった木、ノーフォーク、ポンデローサ、イチイを除いて、ほとんどの松の木は完全に食用です。
松ぼっくりを食べたい場合は、若くてしっかりと閉じた緑色の松ぼっくりを探してください。雌の球果は外殻が硬いためあまり望ましくありませんが、それだけで入手できる場合は、食べる前に球果を茹でて柔らかくしてください。
雄の球果は調理せずに食べることができます。雄の球果を食べることのもう一つの利点は、花粉です。もう一つのスーパーフードである松花粉には、抗酸化物質、アミノ酸、微量栄養素が豊富に含まれています。
松ぼっくりは一般に食物繊維とビタミンCが豊富で、一部の文化では小麦粉の代わりに粉砕されます。
食用の松の実の木
松の実はどうでしょうか？松の実はすべて食べられるのでしょうか？はい、松の実はすべて食用です。とはいえ、収穫に値するナッツを生産する種は約 18 種しかありません。他の種は非常に小さなナッツを生産します。
食用の実がなる松の例としては、長葉松、朝鮮松、ピッチ松、赤松、砂糖松、スイスシュガー、西洋白松などがあります。繰り返しますが、イチイ、ポンデローサ、ノーフォーク、曲がったマストは食べてはいけません。
警戒すべき別の種類の松の実は、アルマンディマツ、アルマンドまたはチャイニーズホワイトパインです。ほとんどの松の実は米国、ヨーロッパ、またはトルコ産ですが、この特定の種類の松の実は中国で収穫され、販売されています。サイズが小さく、価格が安いこと、ラベルに原産国が記載されていないことが多いことで識別できます。
中国の松の実は致命的ではありませんが、摂取後に食べ物や飲み物が金属的な味になる味覚障害と呼ばれる不快な症状を引き起こす可能性があります。
松の他の可食部分
松葉は食用にもなり、さわやかなお茶として、また薬用として煎じられてきました。この松の注入を準備するには、若い薄緑色の針を選択してください。
松の柔らかい内皮も食用にされますが、茹でて食べるとより美味しいです。自分で試してみたい場合は、1 本の松ではなく、複数の木から小さな細片を切り出すだけにしてください。木が枯れてしまう可能性があります。数本の木から少量を採取するだけで、木は自然に治癒します。