黄色い実のトマトは味が違いますか？黄色のトマト品種がサラダや調味料の盛り合わせに色を加えるのは明らかですが、味に関して色は重要なのでしょうか?答えは「はい」です。さらに、色はトマトの味だけでなく、栄養成分にも影響します。
黄色いトマトの違い
一般に、黄色いトマトは赤いトマトよりも酸味が少なく、甘い味がします。この味のバランスは、トマトに赤い色の色素であるリコピンが含まれていないことによるものです。黄色のトマトは、低酸性ダイエットを行っている人にとってはより良い選択かもしれませんが、赤いトマトに含まれるリコピンは、多くの健康上の利点と関連する強力な抗酸化物質です。
ということは、黄色いトマトの栽培を諦めるべきということなのでしょうか？絶対違う！黄色い果実のトマトには、赤い果実よりもナイアシン、葉酸、ナトリウム、リンが多く含まれています。他の色のトマトと同様に、黄色の品種にも十分な量のビタミンCとカリウムが含まれています。
黄色のトマトは健康的な選択肢であり、他の色のトマトと組み合わせると、多くの料理の見た目の魅力と栄養価を高めることができます。さらに、黄色のトマトの品種はそれぞれ、従来の赤いトマトには見られないフルーティーな味わいを含む、わずかに異なる風味を持っています。
黄色いトマトの栽培ガイドライン
今年、黄色のトマト栽培プロジェクトに着手する場合は、黄色のトマトの植物を育てることは、赤いトマトの植物を育てることと何ら変わらないことを知っておくと良いでしょう。同じ基本的なケアが必要で、同じ害虫や問題の影響を受けやすくなります。
さらに、適切な黄色のトマトの品種を見つけることは難しくありません。気候、耐病性のニーズ、個人の好みに合わせて、さまざまな種類やタイプが用意されています。さらに、多くの人気のある赤いトマトの種類には、対応する黄色の品種があります。どの黄色のトマトの品種を試すべきかわからない場合は、次の人気のあるトマトの選択肢の 1 つを検討してください。
- Dr. Wyche’s Yellow – 甘い風味と大きな果実を持つビーフステーキタイプの家宝品種。 (80日、未定)
- ゴールデンハニーバンチ– 甘い蜂蜜の風味を持つハイブリッドグレープトマト。 (60日間、未定)
- ゴールデン ジュビリー– 種が少なくマイルドな風味を持つ、大きくて球形のエアルームトマト。 (80日、未定)
- ゴールドナゲット– 1インチの実を豊富に実らせる家宝のチェリートマト（）。 (56日、決定)
- イタリアンゴールド– ローマタイプの家宝ペーストトマト、5オンス。肉厚で甘い果実。 (90日、決定)
- レモンボーイ– 明るい黄色、中程度の大きさの丸い果実と優れた風味を持つハイブリッド。 (72日、未定)
- オレンジキング– スライスに最適な甘くて肉厚な果肉を備えた中サイズの家宝トマト。 (70日、決定)
- サンゴールド– 黄金色に熟す人気のハイブリッドチェリートマト。 (65日、未定)
- サン・レイ– 丸くて肉厚で球形をした家宝の品種で、マイルドな風味が特徴です。 (75日、未定)
- イエローベル– 家宝、濃厚で甘い風味を持つ黄色のペーストトマトで、黄色のケチャップを作るのに最適です。 (60日間、未定)
- イエロー ブランディワイン– 大きくて肉厚な果実を生み出す、家宝のビーフステーキ タイプの品種。 (90日、未定)
- 黄色の梨– 家宝の品種、一口サイズの果物をたくさん実らせるミニ梨。 (75日、未定)
- イエロー リーゼントラウベ– 驚くほど顕著なトマトの風味を持つ古代のブドウ品種。 (70日、未定)