他の庭の果物や野菜と同様に、庭では何百もの異なる品種のナスが栽培されています。新しい品種のナスを試すのが好きなら、バーバレラナスの栽培に興味があるかもしれません。バーバレラナスとは何ですか？ 「バーバレラ」というナスの品種について詳しく読んで、この野菜があなたに適しているかどうかを確認してください。
バーバレラナスの情報
ナスの「バルバレラ」はナスの品種で、ヴィオレッタ・ディ・シシリアという名前でも販売されています。この品種はイタリア原産です。バーバレラ ナスは、高さ約 24 インチ (61 cm) まで成長する植物に、平均的な大きさ 1 ポンド (0.5 kg) の果実を 5 ～ 6 個生産します。これらの果実は濃い紫色の皮を持ち、白から淡いピンクの色合いで、濃い紫色のわずかにとげのある萼が強調されています。果実はグレープフルーツやソフトボールのように丸く、深い溝とクリーミーな白い果肉があります。
この工場で生産される直径 4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) のナスは、甘くてわずかにナッツのような風味が優れていると言われています。グリルしたり、揚げたり、ソテーしたりして、ナスのパルメザンチーズなどの古典的なナス料理に使用できます。バルバレラは、丸ごとローストしたり、ナスの詰め物料理に使用するためにくり抜いたりするのにも最適です。
ナスには食物繊維が豊富に含まれています。心臓の健康と健康なコレステロール値の維持に有益です。ナスの皮には、天然の抗酸化作用と抗炎症作用もあります。ただし、ナスの賞味期限は短いため、新鮮な状態で使用するか、涼しく乾燥した場所で数日間保管するのが最適です。冷蔵庫に保管すると、ナスはすぐに水に濡れた茶色の病斑が発生します。
バルバレラナスの栽培
ナスは寒さや霜に非常に弱いです。お住まいの地域で最後に霜が降りると予想される日の 6 ～ 8 週間前に、屋内で種まきを始める必要があります。寒すぎると種も発芽しません。バーバレラナスを種から育てる場合、苗用ヒートマットの使用が必要になる場合があります。
ナスは春の気温が安定するまで屋外に置かず、庭に植える前に苗をしっかりと根から取り除いてください。バルバレラナスは、太陽の光が当たる場所、無菌で水はけの良い土壌で育てます。ナスを連続して植えると、季節が長くなります。
「バーバレラ」ナスは約80〜100日で成熟します。果実は直径約 4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) になったときに収穫されます。
ナスはナス科に属しており、トマトなどの他のナス科の植物と同じ病気にかかりやすいことに注意することも重要です。すべてのナス科にとって、ナス科以外の植物との輪作が病気を防ぐ最善の防御策です。