フェヌグリークハーブを育てることは難しくなく、興味深い黄色のさやに成長する白または紫の花を咲かせるこの植物は、庭に魅力的な追加物です。フェヌグリークの育て方を学びましょう。
フェヌグリークとは何ですか？
南ヨーロッパとアジア原産のフェヌグリーク ( Trigonella foenum-graecum ) は、スパイスとして、また薬効として何世紀にもわたって栽培されてきました。ハーブのフェヌグリークは、咳、喉の痛み、気管支炎、便秘、軽度の皮膚の炎症など、さまざまな症状の治療に使用されます。
料理では、新鮮なフェヌグリークの葉をほうれん草のように調理し、辛味のあるマスタードイエローのフェヌグリークの種子をスパイスとして使用し、中東料理でよく使用されます。乾燥または生のフェヌグリークの葉を煎じて風味豊かなお茶にします。
フェヌグリークハーブの育て方
フェヌグリーク植物は、十分な太陽と涼しい温度で成長します。フェヌグリークは温暖な気候では春に栽培されますが、夏が穏やかであれば夏中栽培することができます。
植物は移植に耐えられないため、春に霜の危険が去った後、フェヌグリークの種子を庭に直接植えます。土壌は水はけがよく、植える前に堆肥またはよく腐った肥料で改良する必要があります。
フェヌグリークは一度根付くと比較的乾燥に強いですが、最初に植えたときは乾燥した時期に水をやる必要があります。定期的に雑草を取り除いてください。それ以外の場合は、水分と栄養素の点でハーブのフェヌグリークに匹敵します。
夏の間、必要に応じてフェヌグリークの葉を収穫します。生の葉を密閉容器に入れて冷凍庫で保存することもできます。新鮮な葉は最長1か月間品質を保ちます。
種子用にフェヌグリークを栽培している場合は、秋の初めから中頃に植物全体を根こそぎにし、種子が乾くまで涼しく乾燥した場所に吊るします。乾燥した種子をさやから取り出し、密閉容器に保管します。種子は涼しく乾燥した食器棚に保管すると、品質が最もよく保たれます。
ご覧のとおり、フェヌグリーク植物の手入れは簡単で、ハーブガーデンに素晴らしい追加を加えます。