最近ではレタスの種類がたくさんありますが、古き良き氷山に戻る価値は常にあります。これらのシャキシャキとした爽やかなレタスはサラダミックスに最適ですが、多くは暑い気候では適しません。暑さに強いアイスバーグレタスには、サンデビルが最適です。
サンデビルレタスについて
サンデビルはレタスアイスバーグの一種です。シャキシャキした品種としても知られるアイスバーグレタスは、水分含有量が高く、シャキシャキとしたマイルドな味わいのしっかりした葉を形成します。アイスバーグレタスも、丸ごと摘むことができ、洗わずに冷蔵庫で数週間保存できるため、望ましいです。必要に応じて葉を取り外して洗って使用できます。
サンデビルレタスの穂は高さと幅が 6 ～ 12 インチ (15 ～ 30.5 cm) に成長し、簡単かつよく収穫できます。サンデビルは、実際に暑い砂漠の気候で生育する氷山の品種であるという点でもユニークです。これは、南カリフォルニア、テキサス、アリゾナなどの地域に適したオプションです。
サンデビルレタスの葉はサラダやサンドイッチだけでなく、驚くような方法でもお楽しみいただけます。大きな葉はトルティーヤとしてタコスやラップを作ることができます。レタスの4分の1または半分をたたき、煮込み、グリルして、ユニークな野菜のおかずを作ることもできます。
サンデビルズレタスの成長
サンデビルレタスを植えるときは、種から植えます。屋内で種子を発芽させてから屋外に移植することも、種子を直接地面に播くこともできます。どちらを選択するかは、気候や時期によって異なります。春には、最後の霜が降りる前に室内で始めます。夏の終わりか初秋に、屋外に種をまきます。
サンデビルレタスの世話には、苗木と移植を太陽が十分に降り、水はけの良い土壌の場所に与える必要があります。必要に応じて上げ床を使用し、堆肥で土壌を改良して土壌を豊かにします。移植の間隔をあけたり、苗の間を 23 ～ 30.5 cm (9 ～ 12 インチ) になるまで間引いたりして、結球が成長する余地があることを確認します。
サンデビルは成熟するまでに約 60 日かかるため、準備ができたらレタスを穂ごと取り除いて収穫します。