アイスバーグレタスは時代遅れだと考える人も多いかもしれませんが、そのような人はおそらく、庭から採れたばかりのこのシャキシャキとしたジューシーなレタスを楽しんだことがないでしょう。食感に優れ、夏に結実しにくく、安定した高品質のつぼみを提供する、風味豊かな氷山を作るには、サマーレタスの栽培に挑戦する必要があります。
夏レタス情報
アイスバーグレタスというと、食料品店で悲しそうに並んでいる人、退屈なサラダ、味気ない味を連想することがほとんどです。実際、庭で自分の氷山を育てると、シャキシャキとして新鮮でマイルドでおいしいレタスが得られます。サラダ、ラップ、サンドイッチには、高品質のアイスバーグレタスに勝るものはありません。
アイスバーグの仲間には、さまざまな種類があります。一番いいのは夏です。この品種はオレゴン州立大学で開発され、いくつかの特徴があります。
- 夏の暑さでのとう立ちに強く、他のレタスよりも暖かい気候でも栽培できます。
- サマーレタスは肋骨の色褪せや先端焼けに強いです。
- ヘッドは非常に高品質です。
- 味は他の品種に比べてまろやかで甘く、コリコリとした食感が心地よい。
サマーレタスの育て方
サマーレタスは他の品種よりも暑さに強いですが、それでも生育期の涼しい部分を好みます。この品種は春と秋に栽培し、温度に応じて屋内または庭に直接種子を植えます。種子から成熟するまでの期間は60〜70日です。
庭に直接播種する場合は、株間を20 ～ 31 cm (8 ～ 12 インチ) に間引きます。屋内で開始された移植は、屋外でも同じ間隔で配置する必要があります。菜園の土壌は肥沃なはずなので、必要に応じて堆肥を追加してください。水切れもよくなければなりません。最良の結果を得るには、レタスに十分な日光と水が当たるようにしてください。
サマーレタスの手入れは簡単で、適切な条件が整えば、美しくておいしいアイスバーグレタスが得られます。葉が成長するにつれて、一度に1つまたは2つずつ収穫できます。裂いて摘む準備ができたら、頭全体を収穫することもできます。
最高の味と食感を得るために、レタスはすぐに使い切ってください。少なくとも数日以内には使い切ってください。