ニンニクは待つのが難しい作物の一つです。これが、初期のイタリア産紫ニンニクが良い選択である理由です。イタリア産紫ニンニクとは？この品種は、他のほとんどのソフトネック品種よりも数週間早く完成します。さらに、球根は保存寿命が長く、冬まで独特の風味を保ちます。イタリア産紫にんにくの育て方を学び、その美しい色と崇高な風味をお楽しみください。
イタリア産紫ニンニクとは？
イタリア産紫にんにくの情報をざっと見てみると、皮にパステル調の紫色の縦斑が入った生命力の強い品種であることがわかります。カリフォルニア州ギルロイで毎年開催されるガーリック フェスティバルと関連していることで有名です。球根はすぐに成熟し、美しい紫色になります。
初期のイタリア産紫ニンニクは、他のほとんどの品種よりも 5 ～ 10 日早く成熟します。このソフトネックは穏やかな気候に最適です。球根は大きく、7～9個のクリーミーなクローブが縞模様の紫色の皮に包まれています。
かなりマイルドなニンニクと言われており、味や辛さは中程度ですが、色合いは豊かです。この風味とその色と長い保存期間の組み合わせにより、イタリア産紫ニンニクは庭師のお気に入りのニンニクになりました。生のままでも料理に使ってもおいしくいただけます。
イタリア産紫ニンニクの育て方
ソフトネックニンニクは、いくつかのヒントを使えば簡単に栽培できます。この品種は、米国農務省のゾーン 3 から 8 で良好な成績を収めます。ニンニクを最良の状態で生産するには、日当たりの良い水はけのよい土壌が必要です。土壌が耕せるようになったらすぐに、秋または早春にクローブを植えます。有機物をたっぷりと配合し、土をよくほぐします。
球根を深さ 2 インチ (5 cm)、間隔を 6 インチ (15 cm) に植えます。球根の尖った面を上にして置き、各球根の周りに土を軽く押し当てて球根を埋めます。井戸。芽が出てきたら、その周りに土を盛り付けます。ニンニクを適度に湿らせておきます。湿気を保ち、雑草を防ぐために、それらの周りに有機マルチを使用します。
初期イタリア産紫ニンニクの収穫と保管
下部の曲がり部分が葉を落とすか乾燥したら、ニンニクは収穫の準備が整います。これが確認されたら、床を乾燥させてください。葉の半分以上が乾いたら、株の周りを掘って球根を引き抜きます。
根を切り、葉を編むか葉を取り除きます。土を払い落とし、球根を2～3週間乾燥させます。外皮が紙のようになったら、球根は空気循環の良い涼しい場所に保管できます。電球は冷蔵庫に保管するか、冷暗所に吊るした場合、最長 10 か月間保存できます。
頻繁にチェックして、カビの有無に注意してください。目についた場合は、ニンニクの外側の層を取り除き、すぐに使用してください。