育てたり集めたりできる野生の食べ物はたくさんありますが、どれがどれなのかを知るのが難しい場合もあります。野生のリンゴやベリーなど、明らかなものもありますが、サボテンは食べられるでしょうか?
あなたが南西部（または米国の他の地域）に住んでいるなら、農産物セクションで「ノパレス」と呼ばれるものを見つけたことがあるかもしれません。これらはウチワサボテンの肉球であり、この地域の先住民族の食料源です。この属のすべての植物相を見ると、食用のサボテン植物はほんの一部に過ぎませんが、存在します。
サボテンという植物は食べられるのでしょうか？
トゲを取り除く作業が必要な場合もありますが、食用サボテンには驚くべきことに多くの種類があります。野生の採集者は、「サボテンを食べるのは危険ですか?」と尋ねるかもしれません。他の野生狩りと同様に、何が安全で、自国の食べ物をどのように調理するかを知る必要があります。
本物のサボテンの果実はすべて安全に食べられるようですが、多くは特別な準備が必要で、さらには調理が必要です。フレーバーは、フルーティで甘くて当たり障りのないものから、苦くて耐えられないものまで多岐にわたります。サボテン生息地の先住民は、どの植物が食用で、どの植物を放っておくのが最適かを判断する必要がありました。
リュウゼツランのような多肉植物は、何千年もの間、葉から食物を供給してきました。必要な水分がたっぷり含まれているだけでなく、葉をローストしてさまざまな目的に使用できます。先住民族は、バランスの取れた食事を補うために、これらの種類の植物ベースの食料源を狩猟や栽培と組み合わせました。
サボテンを食べるのは危険ですか？
ほとんどのサボテンは有毒ではありませんが、中にはかなりひどい味のものもあります。可食部分を収穫するのは大変な作業であり、そのような不味い食料源の場合、その価値はほとんどありません。ただし、いくつかは有名な食料備蓄であり、現在でも使用されています。
乾燥した地域でも温暖な地域でも、景観を彩るさまざまな種類の食用サボテンが存在します。ラテン系の食料品店や専門スーパーマーケットでさえ、オプションを見つけることができます。特にノパールは、生でも缶詰でもよく食べられます。ウチワサボテンの「マグロ」（または果物）さえも、多くのエスニック食料品店で見つけることができます。
採餌園に植えるサボテンはどれですか?
「サボテンの植物は食用であるか」という質問に答えたので、次は、庭に加えるのに最適な品種を知る必要があります。多くは短期間の霜に耐えることができるため、北部の庭師でさえ喜ぶことができます。食用サボテンの庭には次のようなオプションがあります。
- ウチワサボテン–ウチワサボテンは、肉球と食用果実の両方を備えた古典的な果物です。
- バレルサボテン– 小さなパイナップルのように見えるおいしい果物がバレルサボテンです。
- リュウゼツラン– 厳密に言えば多肉植物ですが、リュウゼツランの硬い葉をローストしたり、ジュースにしておいしい飲み物や甘味料にすることができます。
- 全羅サボテン–全羅サボテンの花には大量のカルシウムが含まれています。
- ペルー産リンゴ– 他のリンゴと同じようにペルー産リンゴを使用します。クランチが美味しいです。
- ドラゴン フルーツ サボテン–色鮮やかなドラゴン フルーツ サボテンは、メロンのような風味を持つジューシーな果実を持っています。
- オルガンパイプサボテン– オルガンパイプサボテンには大きな果実があり、生でも調理しても食べられます。
ウチワサボテン属のほとんどの種には食用の果実があり、サグアロにも食用部分のある手足があります。野生で収穫する前に、対象となる食品が保護植物ではないことを現地で確認してください。
免責事項: この記事の内容は、教育および園芸目的のみを目的としています。薬用またはその他の目的でハーブや植物を使用または摂取する前に、医師、薬草医、またはその他の適切な専門家に相談してアドバイスを求めてください。