さまざまな家宝のキャベツ植物を探している場合は、チャールストン ウェイクフィールドの栽培を検討するとよいでしょう。これらの耐暑性キャベツはほぼどのような気候でも栽培できますが、チャールストン ウェイクフィールド キャベツは米国南部の園芸用に開発されました。
チャールストン・ウェイクフィールド・キャベツとは何ですか？
この家宝のキャベツ品種は、1800 年代にニューヨーク州ロングアイランドで開発され、FW ボルジャーノ種子会社に販売されました。チャールストン ウェイクフィールド キャベツは、大きな円錐形の濃い緑色の結球を作ります。成熟すると、つぼみの重さは平均 4 ～ 6 ポンドになります。 （2～3kg）、ウェイクフィールド品種の中で最大のもの。
チャールストン ウェイクフィールド キャベツは、わずか 70 日で成熟する成長の早い品種です。この品種のキャベツは収穫後、保存性に優れています。
チャールストン ウェイクフィールド家宝キャベツの栽培
暖かい気候では、チャールストン ウェイクフィールドは秋に植えて庭で越冬できます。涼しい気候では、春の植え付けが推奨されます。ほとんどのキャベツ植物と同様に、この品種は適度な耐寒性があります。
最後の霜が降りる4〜6週間前から、キャベツを室内で栽培し始めることができます。チャールストン ウェイクフィールド キャベツは、気候に応じて晩春または初秋に庭の日当たりの良い場所に直接播種することもできます。 (土壌温度が 45 ～ 80 °F (7 ～ 27 ℃) であると発芽が促進されます。)
種まき用の混合物または栄養豊富な有機庭土に種を 1/4 インチ (1 cm) の深さで植えます。発芽には1〜3週間かかる場合があります。若い植物を湿った状態に保ち、窒素が豊富な肥料を与えます。
霜の危険がなくなったら、植物を庭に移植します。これらの古いキャベツの苗を少なくとも 18 インチ (45.5 cm) 離して置きます。病気を防ぐために、キャベツを前年とは別の場所に植えることをお勧めします。
チャールストン・ウェイクフィールド・キャベツの収穫と保管
チャールストン ウェイクフィールド キャベツは通常、6 ～ 8 インチ (15 ～ 20.5 cm) の結球に成長します。キャベツは約70日で結球が硬くなり、収穫できるようになります。待ち時間が長すぎると、ヘッドスプリットが発生する可能性があります。
収穫時に穂を傷つけないように、ナイフを使って茎を地面の高さで切ります。植物が引き抜かれない限り、小さな頭が根元から成長します。
キャベツは生でも調理しても食べられます。収穫したキャベツの結球は、根の地下室で冷蔵庫に数週間または数か月間保存できます。