赤キャベツはサラダなどの料理を彩り鮮やかに彩ってくれるだけでなく、その濃い紫色によって独特の栄養価も持っています。試してみるのに最適なハイブリッド品種は、インテグロレッドキャベツです。この中くらいの大きさのキャベツは色も鮮やかで風味も良く、生で食べるのに最適です。
インテグロキャベツ品種について
インテグロはボールジョイントレッドキャベツのハイブリッド品種です。ボールヘッド品種は、キャベツを想像するときに思い浮かぶ古典的な形です。葉がぎっしりと詰まったコンパクトで丸いボールです。これは最も一般的な種類のキャベツで、すべての脂肪は生で食べる、漬ける、ザワークラウトを作る、ソテー、ローストするのに最適です。
インテグロ キャベツの植物は中程度の大きさで、結球は約 3 ～ 4 ポンド (約 2 kg)、高さと幅が 5 ～ 7 インチ (13 ～ 18 cm) に達します。色はシルバーのハイライトが入った深い紫赤色です。葉は厚くて光沢があります。インテグロの風味は平均よりもマイルドだと言われています。
インテグロキャベツの栽培
屋内でも屋外でも、これらのレッド キャベツの種をちょうど 0.5 インチ (1 cm) の深さまで蒔きます。屋内で種子を植え始める場合は、屋外での移植を計画する 4 ～ 6 週間前に開始します。屋外で始める場合は、地面が少なくとも 75 °F (24 ℃) になるまで待ちます。インテグロは約85日で熟成します。屋外に約 12 ～ 18 インチ (31 ～ 46 cm) の間隔をあけて移植します。
キャベツを移植して育てるには、日当たりの良い場所を選んでください。土壌が肥沃であることを確認し、必要に応じて植える前に堆肥を追加します。また、土壌中の過剰な湿気を避けるために、その場所はよく排水されている必要があります。
キャベツには定期的に水やりをする必要がありますが、葉に水がかかると病気につながる可能性があります。植物の根元にのみ水やりをします。あなたが目にする可能性のある典型的な害虫には、ナメクジ、 キャベツ虫、キャベツルーパー、アブラムシなどがあります。
インテグロはキャベツの後期品種で、しばらく畑に残ることができます。言い換えれば、芽が準備ができたらすぐに収穫する必要はありません。芽は収穫後も室内で保管できます。