アリウムは食用にも観賞用にもなる球根の大きな科ですが、その中でも主役は間違いなくニンニクです。ニンニクの利点については長い間議論されており、健康改善や媚薬効果の可能性が含まれる可能性があります。ニンニクの用途は料理に限定されず、ニンニクには多くの治療効果が備わっています。
したがって、ニンニクをどうするか迷っている場合は、クローブを手に取り、健康増進の歴史的な利点に関する情報を受け取る準備をしてください。
ニンニクは体に良いのでしょうか？
ニンニクには、証明されている、または証明されていない健康上の利点が数多くあります。ニンニクの使用の証拠は、6,000 年前の古代エジプトの時代にまで遡ります。他の多くの古典文明でも顕著に取り上げられ、世界のほとんどの料理で今でも使用され続けています。ニンニクは体に良いのでしょうか？さまざまな症状に役立つさまざまな健康上の利点を宣伝するニンニクサプリメントがたくさんあります。
西洋医学の父ヒポクラテスによれば、ニンニクは呼吸器疾患、腹痛、寄生虫、疲労の治療に使用されていました。初期のオリンピック選手はニンニクを一種の「パフォーマンス向上」サプリメントとして使用していました。多くの人は、アンプルが免疫システムを強化し、風邪の治療薬になると信じています。
この背後にある科学は少し曖昧ですが、多くの健康上の利点で今でも人気のあるサプリメントです。研究では、コレステロールを低下させ、血栓の形成を防ぐことが示されています。したがって、ニンニクの利点のすべてが医学によって裏付けられているわけではありませんが、ニンニクはおいしいので、おそらく少量であれば何の害も及ぼさず、多くの良い効果をもたらすことができます。
ニンニクの使い方
ニンニクには、多くの健康効果の原因となる化学物質であるアリシンが含まれています。調理すると有益な化学物質が破壊されるため、その利点を発揮するには生で使用する必要があります。生で加えて食事に取り入れるだけで効果を得ることができますが、胃腸に残念な副作用を感じる人もいます。
ニンニクの用途としては、サラダドレッシング、スープ、シチュー、マリネなどが挙げられます。錠剤や液体のニンニクサプリメントも見つかります。他のものと同様に、医師に相談し、安全に摂取できるかどうかを確認する必要があります。アンプルが血液をサラサラにする薬を妨げる可能性があることが報告されています。
ニンニクをどうするか
古代中国医学ではニンニクをベースにした強壮剤が推奨されていました。ファイヤーサイダーという名前で似たようなものが購入できますが、自宅で作るのは非常に簡単です。基本的なレシピは、皮をむいて砕いたクローブ数個に、リンゴ酢または米酢を注ぐものです。
使用する前に数日間製剤を注入してください。生姜、西洋わさび、玉ねぎ、カイエンペッパーなど、さらにおいしくできるものを加えてもいいでしょう。蜂蜜を加えるユーザーもいます。ガラス瓶に入れて冷暗所に保管し、インフルエンザや風邪の季節になったら取り出してください。