ラゴスほうれん草は、アフリカ中央部および南部の大部分で栽培されており、東アジアおよび東南アジアでも野生で生育しています。私たちが話している間にも、多くの西洋の庭師がラゴスほうれん草を栽培していますが、おそらくそれを知らないでしょう。それで、ラゴスほうれん草とは何ですか？
ラゴスほうれん草とは何ですか？
ケイトウほうれん草ラゴス ( Celosia argentea ) は、西洋で一年草として栽培されているケイトウの変種です。ケイトウ属には、熱帯地域に自生する約 60 種が含まれます。
ケイトウは、花序または「開花」のタイプに基づいて 5 つのカテゴリーに分類されます。 Childsii グループは、毛羽立ったカラフルなケイトウに似た頂花序で構成されています。
他のグループは、平らなケイトウを持っていたり、矮性品種であったり、羽毛状または羽のような花序を持っていたりします。
ラゴスほうれん草ケイトウの場合、ラゴスほうれん草は一年生の花として栽培されるのではなく、食料源として栽培されます。西アフリカでは緑色の葉を持つ3種類が栽培されていますが、タイでは主に赤い茎と濃い紫色の葉を持つ品種が栽培されています。
この植物は羽毛のような銀色/ピンク色から紫色の花序を作り、そこから多数の小さな黒い食用の種子が生まれます。
ラゴスのほうれん草植物に関する追加情報
ラゴスのほうれん草はタンパク質、ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富で、赤い品種には抗酸化作用も豊富です。人気の緑色野菜であるナイジェリアでは、ラゴスほうれん草は「夫を太らせて幸せにする」という意味の「ソコ ヨコト」として知られています。
ラゴスケイトウほうれん草の若い芽と古い葉は、組織を柔らかくし、シュウ酸と硝酸塩を除去するために水で短時間調理されます。その後、水が排出されます。得られた野菜は、見た目も風味もほうれん草に非常に似ています。
ラゴスほうれん草の栽培
ラゴスのほうれん草植物は、 USDAゾーン 10 ～ 11 で多年草として栽培できます。この草本植物は一年生植物としても栽培されています。植物は種子によって繁殖します。
ラゴスほうれん草ケイトウには、有機物が豊富で、完全な日向から部分的な日陰に適した、湿った水はけの良い土壌が必要です。ケイトウの品種と土壌の肥沃度に応じて、植物の高さは 6 1/2 フィート (2 m) に達することもありますが、より一般的には約 3 フィート (1 メートル弱) です。
葉と若い茎は播種後約 4 ～ 5 週間で収穫できるようになります。