春の花は、私たち皆が楽しむ果物をもたらします。クラブアップルは最も美しい花を咲かせる木の 1 つで、 小さな種子を実らせます。クラブアップルは食べられますか？クラブアップルを使って料理するのが、この酸っぱい果物を楽しむ最良の方法ですが、最高の保存食やデザートにもなります。生のクラブアップルは食欲をそそりますが、木から採れたタルトの果実をそのまま楽しむ人もいます。
クラブアップルの木は、美しい春の花と小さなリンゴのような果実を実らせます。リンゴに似ていますが、最後にかなり酸味のある味がします。クラブアップルは、少量の砂糖を使用したレシピで使用するのが最適です。それらは優れた保存物を作ることができ、またリンゴを使用するあらゆるレシピに加えることができます。そして、適切なゾーンでは、クラブアップルは簡単に成長し、驚異的に生産されます。
クラブアップルは食べられますか？
クラブアップルの木は小さな木ですが、成長すると大きな低木になります。この名前は、野生で発生するマルスのあらゆる種、または直径 2 インチ (5 cm) 未満のリンゴを生産する植物に付けられます。野生のクラブアップルは、小さな果実は加工が難しく、通常は観賞用に栽培される栽培品種よりも大きな果実を生む傾向があります。
レシピでクラブアップルを使用する鍵となるのは甘味料です。肉用のチャツネにする場合でも、砂糖や何らかの甘味料が加えられます。結果として得られる甘さとスパイシーな組み合わせは、舌の上で風味が楽しくなり、ジビエ肉などの料理とよく合います。基本的に、リンゴを含むあらゆるレシピにクラブアップルを使用できますが、リンゴは自然に甘い傾向があります。クラブアップルにはもともとペクチンが豊富に含まれているため、調理すると濃厚になります。
食べるのに最高のクラブアップル
園芸家の中には、サイズが大きく酸味が少ないため、野生種を好む人もいます。ドルゴなどの矮性植物は、スペースをとらず、サイズが小さいため収穫が容易であるため、望ましいです。
多くの庭師は、花や果物の色だけを目的に木を植えています。メアリー・ポッターやレッド・ジュエルなどの赤い実の品種は紫色の実を結びますが、スノウドリフトはオレンジがかった実を結びます。ゴールデンレインドロップのような黄色い実をつける植物もあります。最高の風味を得るには、ピンク スパイアー、ホパ、レッド ベイン、またはガーランド フルーツを入手してみてください。これらはすべて「甘い」クラブアップルとみなされますが、果物は依然として非常に酸味があり、調理に適しています。
クラブアップルのレシピ
クラブアップルを使った定番レシピがたくさんあります。彼らは長い間サイダー生産の一部として使われてきました。この小さな果物を絞ることは、皮を剥いたり種を取り除いたりすることなく、それらを使用するのに最適な方法です。クラブアップルの風味の一部を取り除くために、甘い種類のリンゴが加えられることがよくあります。
クラブアップルは、ゼリー、フルーツバター、ソースに最適です。コンポートやチャツネに加えることもできます。クラブアップルジュースと砂糖を同量混ぜ合わせた非常にシンプルなゼリーです。ペクチンを添加する必要はありません。果物を美味しく保存する方法は、スパイスを加えたクラブアップルを作ることです。
レシピは次のとおりです。
- クラブアップル 5 ポンド (4.19 リットル)
- 小さじ4 1/2 (576 g.) リンゴ酢
- 4部屋。水（512g）
- 7 1/2 個。砂糖（960g）
- クローブ丸ごととシナモンスティック
- おろしたての生姜
このレシピは簡単です。果実を洗ってヘタを取り除いた後、クラブアップルに数回穴をあけます。水、砂糖、酢を沸騰させた混合液に2分間浸します。混合物にスパイスを加え、一晩放置します。スパイシーなクラブアップルをすぐにお楽しみいただくか、後で楽しむために缶詰にして保存してください。